Basilikumrisotto mit Schmortomaten und Gemüse

Name: Basilikumrisotto mit Schmortomaten und Gemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 g Basilikumblätter, frisch; 70 g Hartkäse; 1 Zwiebel; 10 g Olivenöl; 120 g Cherrytomaten; 250 g Risottoreis; 120 g Weißwein; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 600 g Wasser; 150 - 200 g Gemüse; 20 g Butter

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Nehézség könnyű

Előkészítési idő 25p

Összes idő 50p

Adag 4 Portionen

Összetevők

10 g Basilikumblätter, frisch
70 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
1 Zwiebel mittelgroß, halbiert
10 g Olivenöl
120 g Cherrytomaten
250 g Risottoreis
120 g Weißwein
vagy 120 g Wasser
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
vagy 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
600 g Wasser möglichst heiß
150 - 200 g Gemüse (z. B. Champignons geviertelt, Zucchini in dünnen Scheiben, Paprika in Stiften, siehe Tipp)
20 g Butter in Stücken

Tápérték: ekkora adagban: 1 Portion
Kalória: 444 kcal / 1859 kJ
Fehérje: 11 g
Zsír: 13 g
Szénhidrát: 64 g
Rost: 3 g
Telített zsír: 7 g
Nátrium: 438 mg