Ugrás a fő tartalomra Keresés
Lesachtaler Hausbrot

Lesachtaler Hausbrot
4.7 94 értékelés
Előkészítés 25p
Összesen 30óra 30p
1 Stück
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Sauerteig
  • Anstellgut (vom Roggensauerteig)
    10 g
  • Wasser (35-37°C)
    190 g
  • Roggenmehl Type 960
    210 g
Quellstück
  • Roggenkörner
    50 g
  • Kürbiskerne
    20 g
  • Sonnenblumenkerne
    20 g
  • Leinsamen
    20 g
  • Wasser
    160 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    220 g
  • frische Germ
    5 g
  • Roggenmehl Type 960 etwas mehr zum Bemehlen
    120 g
  • Roggen-Vollkornmehl
    60 g
    Roggenmehl, Type 2500
  • Weizen-Vollkornmehl
    240 g
  • Salz
    2 ½ TL
  • Brotgewürz
    2 TL
  • Wasser
    100 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Fehérje 77 g
Kalória 10544 kJ / 2518 kcal
Zsír 37 g
Rost 73.8 g
Telített zsír 5.3 g
Szénhidrát 463 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Alles in Butter - Kärnten 12 Recept
Ausztria
Garantiert gelungen! 50 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Kräuterfaltenbrot

4.8(10.6K)

1óra 10p

Mohnflesserl aus Dinkel

4.2(95)

1óra 50p

Kräuterfaltenbrot

4.7(3.6K)

1óra 20p

Mediterrane Baguettes

4.8(4.2K)

1óra 30p

Stockbrot

4.2(1.3K)

20p

Zupfbrot mit Knoblauch-Sonnenblumen-Kräuterpaste

4.7(214)

2óra

Brioche Burger Buns

4.7(1.4K)

3óra

Weizenbrot Betty

4.7(163)

4óra 35p

Libanesisches Fladenbrot

4.4(49)

3óra 20p

Garlic-Cheese-Bread

4.8(1.2K)

2óra 30p

Hefezopf

4.8(7.4K)

2óra 20p

Baguette

4.7(2.5K)

3óra 45p

 Összes megjelenítése