Panini al pesto a vapore

Name: Panini al pesto a vapore
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16 pezzi
Ingredients: burro; 30 g di semi di girasole; 190 g di latte; 1 cucchiaino zucchero; 25 g di lievito di birra fresco; 360 g di farina tipo 00; 80 g di farina integrale; 2 uova; 1 cucchiaino di origano secco; 1 cucchiaino di basilico secco; 2 cucchiaini di sale; 4 cucchiai colmi di pesto rosso; 1500 g di acqua