Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Továbbá szükséges
Thermomix® késburkolat
Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)
Előkészítés 15p
Összesen 2óra 40p
2 portions
Összetevők
Sous-vide Duck
-
duck breast, skin on boneless250 g
-
sea salt1 tsp
-
ground white pepper1 tsp
-
Indonesian green spice paste room temperature50 g
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (see Tips)30 g
-
vegetable oil2 tbsp
Green sambal
-
vegetable oil30 g
-
eschalots cut into wedges50 g
-
green chilli thinly sliced diagonally100 g
-
Indonesian green spice paste room temperature50 g
-
green tomatoes cut into cubes (2 cm)100 g
-
tomatoes cut into cubes (2 cm)50 g
-
makrut lime leaves5
-
Chicken stock powder1 tsp
-
sea salt adjust to taste½ tsp
-
ground white pepper adjust to taste¼ tsp
-
fried shallots30 g
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
1674.6 mg
Fehérje
31.1 g
Kalória
2719.7 kJ /
650 kcal
Zsír
44.2 g
Rost
5.8 g
Telített zsír
10.4 g
Szénhidrát
38 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információ
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Family chicken galette
1óra 55p
Pork vindaloo
2óra 20p
Chicken korma with cashews
30p
Sri Lankan red beef curry with rice
1óra 40p
Butterflied chilli lemon chicken and rice
1óra 45p
Aromatic chicken pilaf
1óra 20p
Crispy rice chicken salad with satay sauce
1óra
Keftedes (meatballs)
2óra 30p
Salami, pea and corn fritters
40p
Sweet and spicy beef short ribs with polenta
4óra 25p
Chiang Mai noodles
25p
Quick turkey taco bowl
15p