Keresés
Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)
5.0 1 értékelés
Előkészítés 15p
Összesen 2óra 40p
2 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Sous-vide Duck
  • duck breast, skin on boneless
    250 g
  • sea salt
    1 tsp
  • ground white pepper
    1 tsp
  • Indonesian green spice paste room temperature
    50 g
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • lemon juice (see Tips)
    30 g
  • vegetable oil
    2 tbsp
Green sambal
  • vegetable oil
    30 g
  • eschalots cut into wedges
    50 g
  • green chilli thinly sliced diagonally
    100 g
  • Indonesian green spice paste room temperature
    50 g
  • green tomatoes cut into cubes (2 cm)
    100 g
  • tomatoes cut into cubes (2 cm)
    50 g
  • makrut lime leaves
    5
  • Chicken stock powder
    1 tsp
  • sea salt adjust to taste
    ½ tsp
  • ground white pepper adjust to taste
    ¼ tsp
  • fried shallots
    30 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1674.6 mg
Fehérje 31.1 g
Kalória 2719.7 kJ / 650 kcal
Zsír 44.2 g
Rost 5.8 g
Telített zsír 10.4 g
Szénhidrát 38 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Chef favourites 57 Recept
Ausztrália és Új-Zéland
Indonesian 13 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése
Nyonya curry chicken bun

Nyonya curry chicken bun

4.7(16)

2 Std. 45 Min

Turkey breast roulade with apple and sage stuffing

Turkey breast roulade with apple and sage stuffing

4.3(22)

1 Std. 10 Min

Pork and chicken terrine

Pork and chicken terrine

4.6(24)

3 Std. 20 Min

Roast pork with sage and cranberry stuffing (MEATER+®)

Roast pork with sage and cranberry stuffing (MEATER+®)

4.8(10)

3 Std. 35 Min

Pizza pockets

Pizza pockets

4.6(111)

1 Std. 50 Min

Remoulade chicken with prosciutto potatoes

Remoulade chicken with prosciutto potatoes

4.7(109)

40 Min

Hunter's lemon chicken rissoles

Hunter's lemon chicken rissoles

4.3(205)

1 Std.

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

3.6(5)

45 Min

Pineapple and orange glazed ham

Pineapple and orange glazed ham

4.9(79)

2 Std.

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

3.4(20)

2 Std. 20 Min

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

Ayam masak merah (spicy tomato chicken)

4.3(118)

1 Std. 20 Min

Turkey roll with cranberry and cherry sauce

Turkey roll with cranberry and cherry sauce

4.1(10)

2 Std. 30 Min

 Összes megjelenítése