Kebbeh (boulettes au bœuf et au boulgour)

Name: Kebbeh (boulettes au bœuf et au boulgour)
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12 pièces
Ingredients: 250 g de boulgour; eau; 90 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 250 g de viande de bœuf hachée; 15 brins de coriandre fraîche; 1 c. à café de cannelle en poudre; du sel; du poivre moulu; 100 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de cannelle en poudre; 250 g de viande de bœuf hachée; 20 g de pignons de pin; huile de friture; 250 g de yaourt à la grecque; le jus d'un citron jaune; 2 c. à soupe de zaatar; 1 c. à soupe d'huile d'olive; du sel; du poivre moulu