Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Saint-Honoré
Előkészítés 45p
Összesen 3óra
6 parts
Összetevők
La crème pâtissière
-
450 g de lait
-
90 g de sucre en poudre
-
52 g de fécule de maïs
-
3 jaunes d'œufs
-
1 gousse de vanille
-
18 g de beurre doux
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
2 pincées de sucre en poudre
-
2 pincées de sel
-
sucre glace
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs (53-63 g chacun)
Le caramel
-
30 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
300 g de sucre en poudre blanc ou roux
-
30 g d'eau
La crème au mascarpone
-
20 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
300 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
300 g de mascarpone
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 part
Nátrium
368.2 mg
Fehérje
18 g
Kalória
5492.8 kJ /
1312.8 kcal
Zsír
83.9 g
Rost
2 g
Telített zsír
50 g
Szénhidrát
125.5 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információ
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Les croustouilles
20p
Bûchette framboise et chocolat blanc
16óra
Palmiers au sucre
1óra 10p
Choux craquelins au gianduja
17óra
Gâteau roulé à la confiture
30p
Gâteau mousse au praliné
13óra
Tarte Tatin à la banane flambée
1óra 30p
Kaeskueche (tarte au fromage blanc)
55p
Petits bonshommes aux épices
1óra
Pavés chocolat et mendiants
20p
Biscuits au pain d'épices et chocolat chaud épicé
40p
Crumble aux prunes
40p