Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Saint-Honoré
Előkészítés 45p
Összesen 3óra
6 parts
Összetevők
La crème pâtissière
-
450 g de lait
-
90 g de sucre en poudre
-
52 g de fécule de maïs
-
3 jaunes d'œufs
-
1 gousse de vanille
-
18 g de beurre doux
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
2 pincées de sucre en poudre
-
2 pincées de sel
-
sucre glace
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs (53-63 g chacun)
Le caramel
-
30 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
300 g de sucre en poudre blanc ou roux
-
30 g d'eau
La crème au mascarpone
-
20 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
300 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
300 g de mascarpone
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 1 part
Nátrium
368.2 mg
Fehérje
18 g
Kalória
5492.8 kJ /
1312.8 kcal
Zsír
83.9 g
Rost
2 g
Telített zsír
50 g
Szénhidrát
125.5 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információ
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel
2óra 30p
Petits bonshommes aux épices
1óra
Bûchette framboise et chocolat blanc
16óra
Les croustouilles
20p
Sablés cœur noisette-chocolat
1óra 35p
Mendiants au chocolat
30p
Millionnaire shortbread
7óra 40p
Fondant aux deux chocolats
3óra
Cigares au miel et aux amandes
40p
Le saucisson au chocolat
6óra 15p
Cheesecake chocolat blanc-noix de coco
55p
Tourment d'amour
2óra