Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé

Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé

2.8 6 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 3óra 55p

6 portions

Összetevők

La pâte à ravioles

300 g de farine de blé T45, et un peu pour la plaque
3 œufs
2 c. à soupe d'eau

La farce

1 oignon coupé en quatre
1 branche de céleri
1 carotte
4 c. à soupe d'huile de tournesol
300 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
120 g de vin rouge
500 g de bouillon de bœuf
3 branches de thym frais
1 brin de romarin frais
1 poireau en gros morceaux
1 carotte en gros morceaux
3 clous de girofle
1000 g d'eau
1 c. à café de gros sel
eau salée pour la cuisson des ravioles
4 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
cerfeuil frais pour la finition

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 23 g

Kalória 1922 kJ / 460 kcal

Zsír 20 g

Szénhidrát 41 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Echine aux échalotes et au thym

1 h 40 min

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

1 h

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3 h 5 min

Couscous de poulet

40 min

Joues de porc à la bière

1 h 10 min

Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes

1 h

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

1 h 10 min

Rocambole de carne (Roulé de bœuf haché)

1 h 5 min

Keftas au four

1 h 20 min

Piperade basquaise au jambon cru

50 min

Paupiettes de veau aux petits légumes

1 h

Marmite de poulet et légumes d'automne

1 h 40 min

Összes megjelenítése