Ryba w stylu Veracruz

Name: Ryba w stylu Veracruz
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 40 g oliwy z oliwek; 800 g krojonych pomidorów, z puszki; 6 filetów z ryby o białym mięsie; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 papryczki chili jalapeño, świeże; 100 g zielonych oliwek, bez pestek; 40 g kaparów, konserwowych; 1 liść laurowy, suszony; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 łyżeczka cukru

4.7 (70 értékelés)

Regisztráljon ingyen

Nehézség könnyű

Előkészítési idő 20p

Összes idő 45p

Adag 6 porcji

Összetevők

300 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
40 g oliwy z oliwek
800 g krojonych pomidorów, z puszki
vagy 800 g pomidorów, dojrzałych, mięsistych, pokrojonych w ćwiartki
6 filetów z ryby o białym mięsie, bez skóry, np. dorsza, halibuta, morszczuka (100-150 g każdy)
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 - 2 papryczki chili jalapeño, świeże, w całości
vagy 2 - 3 łyżki papryczki chili jalapeño, marynowanej, w plastrach, odsączonej
100 g zielonych oliwek, bez pestek
40 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
1 liść laurowy, suszony
1 łyżeczka oregano, suszonego
1 łyżeczka cukru
kolendra, świeża, posiekana, do posypania (választható)
1 - 2 limonki, pokrojone w ćwiartki, do skropienia (választható)

Tápérték: ekkora adagban: 1 porcję
Kalória: 1205.1 kJ / 288 kcal
Fehérje: 34.4 g
Szénhidrát: 12.2 g
Zsír: 12.3 g
Telített zsír: 2.4 g
Rost: 3.5 g
Nátrium: 895.8 mg