Ravioloni verdi di mare

Pasta

• 300 g di farina tipo 00 + q.b.
• 70 g di foglie di spinaci freschi, lavate, asciugate e ben strizzate
  vagy 70 g di spinaci in foglia surgelati
• 2 uova
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Ripieno

• 150 g di mollica di pane a tocchetti (1 cm)
• 1 spicchio di aglio piccolo
• 10 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
• 40 g di Grana Padano
• 1 pizzico di noce moscata in polvere
• 20 cozze sgusciate
• 20 gamberetti sgusciati e puliti
• 1 pizzico di sale

Condimento e termine della preparazione

• 1 spicchio di aglio
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 350 g di pomodori maturi a pezzi
• 20 cozze sgusciate
• 20 gamberetti sgusciati e puliti
• 1 pizzico di sale