Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

Name: Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 3 TL Salz; 300 g Erdäpfel, mehlig; 250 g Lachsforellenfilets, ohne Haut; 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Sonnenblumenöl; 150 g Schlagobers; 1 TL Thymian, getrocknet; 3 Prisen Muskatnuss, gemahlen; ¼ Bund Dille, frisch

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Nehézség könnyű

Előkészítési idő 30p

Összes idő 35p

Adag 4 Portionen

Összetevők

500 g Wasser
3 TL Salz
300 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Würfeln (2 cm)
250 g Lachsforellenfilets, ohne Haut und Gräten
vagy 250 g frische Lachsfilets, ohne Haut und Gräten
3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
2 EL Sonnenblumenöl
150 g Schlagobers
1 TL Thymian, getrocknet
3 Prisen Muskatnuss, gemahlen
¼ Bund Dille, frisch

Tápérték: ekkora adagban: 1 Portion
Kalória: 1418 kJ / 339 kcal
Fehérje: 15 g
Szénhidrát: 15 g
Zsír: 25 g
Telített zsír: 10 g
Rost: 1.8 g
Nátrium: 1801 mg