Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque

4.9 38 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 1óra 50p

12 unidades

Összetevők

Relleno de setas, beicon y foie

20 g de chalotas
40 g de puerro (la parte blanca)
20 g de aceite de oliva virgen extra
75 g de setas frescas de temporada variadas
65 g de dados de beicon
25 g de foie mi-cuit de pato
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)

Bombón de gambón

1 cucharadita de aceite de oliva
12 de gambones crudos enteros

Bisque

2 dientes de ajo
80 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón dulce
50 g de brandy
1000 g de caldo de pescado
100 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
100 g puerro
30 g de apio
2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (választható)
50 g de vino blanco seco
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de arroz de grano redondo
50 g de nata

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Fehérje 4.18 g

Kalória 593 kJ / 141 kcal

Zsír 12.16 g

Rost 0.89 g

Szénhidrát 3.96 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Feliz Navidad 17 Recept
Spanyolország

Navidad con sabor a hogar 24 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sopa de pescado

55 min

Sopa versátil con tropezones

50 min

Sopa de miso con vegetales

20 min

Sopa de tomate

1 h

Sopa de pescado donostiarra

1 h

Crema de espárragos verdes con piñones picantes

1 h

Crema fría de tomate y albahaca

5 min

Crema fría de manzana al curry

5 h 40 min

Sopa alpujarreña

45 min

Crema de gambas con rape alangostado

1 h

Crema reina de ave y quenelles de parmesano

1 h

Sopa de coliflor con grelos

45 min

Összes megjelenítése