Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Relleno de setas, beicon y foie
- 20 g de chalotas
- 40 g de puerro (la parte blanca)
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 75 g de setas frescas de temporada variadas
- 65 g de dados de beicon
- 25 g de foie mi-cuit de pato
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
Bombón de gambón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 12 de gambones crudos enteros
Bisque
- 2 dientes de ajo
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 50 g de brandy
- 1000 g de caldo de pescado
- 100 g de cebolla en trozos
- 70 g de zanahoria en trozos
- 100 g puerro
- 30 g de apio
- 2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (választható)
- 50 g de vino blanco seco
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 30 g de arroz de grano redondo
- 50 g de nata
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 unidad
- Kalória
- 593 kJ / 141 kcal
- Fehérje
- 4.18 g
- Szénhidrát
- 3.96 g
- Zsír
- 12.16 g
- Rost
- 0.89 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCrema de gambones
45 min
Crema de marisco
40 min
Crema de ahumados y gambas
40 min
Sopa de pescado donostiarra
1 godz.
Mazamorra cordobesa
10min
Crema con rape y gambas
30 min
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35 min
Sopa marinera asturiana
30 min
Crema de canónigos
20p
Sopa de repollo, queso y beicon
45 min
Crema de coliflor con ramilletes glaseados
45 min
Sopa vegetariana con legumbres
40 min