Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque

4.9 38 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 1óra 50p

12 unidades

Összetevők

Relleno de setas, beicon y foie

20 g de chalotas
40 g de puerro (la parte blanca)
20 g de aceite de oliva virgen extra
75 g de setas frescas de temporada variadas
65 g de dados de beicon
25 g de foie mi-cuit de pato
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)

Bombón de gambón

1 cucharadita de aceite de oliva
12 de gambones crudos enteros

Bisque

2 dientes de ajo
80 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón dulce
50 g de brandy
1000 g de caldo de pescado
100 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
100 g puerro
30 g de apio
2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada (választható)
50 g de vino blanco seco
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de arroz de grano redondo
50 g de nata

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Fehérje 4.18 g

Kalória 593 kJ / 141 kcal

Zsír 12.16 g

Rost 0.89 g

Szénhidrát 3.96 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Feliz Navidad 17 Recept
Spanyolország

Navidad con sabor a hogar 24 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4 Std. 15 Min

Gazpacho de melocotón con tofu

40 Min

Gazpacho de albaricoques

1 Std. 15 Min

Sopa de patata y cilantro (Pisca andina)

45 Min

Crema de gambones

45 Min

Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia

45 Min

Misoshiru (sopa de miso)

40 Min

Crema de judías blancas y verduras

30 Min

Crema fría de alcachofas con jamón

1 Std.

Crema fría de manzana y lima

Keine Bewertungen

Sopa alpujarreña

45 Min

Ajoblanco de coco con gambas

15 Min

Összes megjelenítése