Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

4.2 14 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 15p

6 raciones

Összetevők

Erizos (oricios)

6 erizos de mar frescos

1 lata pequeña de caviar de oricios, frescos

Perlas con plancton

350 g de caldo de pescado
30 g de perlas de sagú (perlas de tapioca)
5 - 10 g de aceite de oliva
½ - 1 cucharadita de plancton

Crema de apio nabo

150 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
600 g de apio nabo cortado en dados de 2 cm
700 g de agua
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida

Montaje y presentación

1 pellizco de sal en escamas
5 - 10 g de aceite de oliva

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Nátrium 398.8 mg

Fehérje 3.7 g

Kalória 567 kJ / 135 kcal

Zsír 10.3 g

Rost 2.7 g

Telített zsír 1.5 g

Szénhidrát 7.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Del mar a la mesa 5 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sopa de verduras con lentejas y arroz

1óra 50p

Sopa de lentejas con batata y pasta

35p

Crema de gambones

45p

Crema de gambas con rape alangostado

1óra

Crema de anguila ahumada

40p

Crema de judías blancas y verduras

30p

Crema fría de alcachofas con jamón

1óra

Crema fría de manzana y lima

1óra 10p

Ajoblanco de coco con gambas

15p

Crema de coliflor con dados de salmón ahumado

45p

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

50p

Cava (Gazpacho de manzana)

9óra 10p

Összes megjelenítése