Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

4.2 13 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 15p

6 raciones

Összetevők

Erizos (oricios)

6 erizos de mar frescos

1 lata pequeña de caviar de oricios

Perlas con plancton

350 g de caldo de pescado
30 g de perlas de sagú (perlas de tapioca)
½ - 1 cucharadita de plancton
5 - 10 g de aceite de oliva

Crema de apio nabo

150 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
600 g de apio nabo cortado en dados de 2 cm
700 g de agua
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida

Montaje y presentación

1 pellizco de sal en escamas
5 - 10 g de aceite de oliva

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Nátrium 398.8 mg

Fehérje 3.7 g

Kalória 567 kJ / 135 kcal

Zsír 10.3 g

Rost 2.7 g

Telített zsír 1.5 g

Szénhidrát 7.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Del mar a la mesa 5 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4óra 15p

Gazpacho de melocotón con tofu

40p

Gazpacho de albaricoques

1óra 15p

Sopa de patata y cilantro (Pisca andina)

45p

Crema de gambones

45p

Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia

45p

Misoshiru (sopa de miso)

40p

Crema de judías blancas y verduras

30p

Crema fría de alcachofas con jamón

1óra

Crema fría de manzana y lima

Nincs értékelés

Sopa alpujarreña

45p

Ajoblanco de coco con gambas

15p

Összes megjelenítése