Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

4.2 13 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 15p

6 raciones

Összetevők

Erizos (oricios)

6 erizos de mar frescos

1 lata pequeña de caviar de oricios

Perlas con plancton

350 g de caldo de pescado
30 g de perlas de sagú (perlas de tapioca)
½ - 1 cucharadita de plancton
5 - 10 g de aceite de oliva

Crema de apio nabo

150 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
600 g de apio nabo cortado en dados de 2 cm
700 g de agua
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida

Montaje y presentación

1 pellizco de sal en escamas
5 - 10 g de aceite de oliva

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Nátrium 398.8 mg

Fehérje 3.7 g

Kalória 567 kJ / 135 kcal

Zsír 10.3 g

Rost 2.7 g

Telített zsír 1.5 g

Szénhidrát 7.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Del mar a la mesa 5 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Crema de zanahorias asadas con leche de coco

40p

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

25p

Sopa de coliflor con pollo

40p

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

20p

Sopa de pescado con pan sin gluten

3óra 30p

Salmorejo de espárragos

10p

Sopa de pollo y cebada con verduras

1óra 30p

Guiso de lentejas y judías negras con tomate

40p

Sopa a la riojana

45p

Crema de calabacín y aguacate

30p

Lentejas rojas con bulgur y arroz

30p

Sopa vietnamita sin gluten

40p

Összes megjelenítése