Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Thermomix® TM31
Kompatibilis
Gougères à la mousse de saumon
Előkészítés 25p
Összesen 25óra 35p
20 pièces
Összetevők
La mousse de saumon
-
de filet de saumon frais, paré et désarêté en morceaux (4 cm)150 g
-
de beurre doux20 g
-
de saumon fumé en morceaux150 g
-
de crème liquide 35% m.g.200 g
-
d'aneth frais les feuilles uniquement1 brin
-
de câpres au vinaigre égouttées1 c. à soupe
-
de jus de citron1 c. à café
-
de poivre moulu1 - 2 pincées
-
de gélatine en poudre1 c. à café
-
d'eau bouillante1 - 2 c. à soupe
Les gougères
-
de gruyère en morceaux (3 cm)80 g
-
d'eau150 g
-
de sel½ c. à café
-
d'épices à chili1 pincée
-
de beurre doux en morceaux80 g
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
-
aneth frais, hachéeciboulette fraîche hachée
Tápérték ekkora adagban: 1 pièce
Kalória
144 kcal /
602.4 kJ
Fehérje
6 g
Zsír
11.1 g
Szénhidrát
5 g
Rost
0.2 g
Telített zsír
6.2 g
Nátrium
167.1 mg
