Canard laqué et purée de vitelotte

Canard laqué et purée de vitelotte

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Előkészítés 10p

Összesen 35p

2 portions

Összetevők

80 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
20 g de gingembre frais émincé finement (3 mm/⅛ po)
1 branche de thym frais
20 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de miel
1 c. à thé tahini
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile de sésame
2 magrets de canard sans peau (150-200 g chacun)
500 g d'eau
350 g de pommes de terre type vitelotte, coupées en petits morceaux
30 g de beurre non salé coupé en morceaux
120 g de lait

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 145.5 mg

Fehérje 39 g

Kalória 4588.5 kJ / 1103 kcal

Zsír 84.5 g

Rost 5 g

Telített zsír 25 g

Szénhidrát 44.5 g

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