Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Nudelteig
- 250 g Hartweizengrieß
- 125 g Wasser
- ¼ TL Salz
Burrata-Creme
- 200 g Burrata, abgetropft
- 50 g Trüffelöl
- ½ - ¾ TL Salz (siehe Tipp)
- 3 - 4 Prisen Pfeffer
Agnolotti-Füllung
- 50 g Pinienkerne
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 35 g Schalotten, halbiert
- 40 g Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
- 150 g Ricotta
- ¼ TL Limettenschale
- ¼ TL Salz
- 1 - 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Fertigstellung
- Wasser zum Kochen
- Salz zum Kochen
- Hartweizengrieß zum Bearbeiten
- 2 Eigelb, verquirlt
- 20 g Feldsalat zum Garnieren
- Trüffel, frisch, gehobelt, zum Garnieren (választható)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 6165 kJ / 1473 kcal
- Fehérje
- 64 g
- Szénhidrát
- 101 g
- Zsír
- 96 g
- Telített zsír
- 29 g
- Rost
- 18 g
- Nátrium
- 2747 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCheese-Makkaroni
30 Min
Wareniki mit Quark-Kirsch-Füllung
2 Std.
Spitzkohlquiche mit Bratwurstbällchen
1h 15min
Asiatisches Hühnerfrikassee
50 Min
Schweinefleisch-Pilaw
50 Min
Pasta mit Wirsing-Pilz-Sauce
40min
Tomaten-Risotto
35 Min
Trüffel-Parmesan-Ravioli
3 Std. 30 Min
Ravioli mit vegetarischer Füllung
1 Std.
Tagliatelle mit Pistazien-Pesto und Zitrone
30 Min
Pasta mit Garnelen-Pfeffer-Sauce
30 Min
Linguine in Zitronen-Kapern-Sauce
30 Min