Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

4.9 23 értékelés
Előkészítés 1óra
Összesen 3óra
14 pezzi

Összetevők

Ragù
  • 40 g di cipolla in quarti
  • 30 g di carota pelata e a pezzi
  • 20 g di sedano a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di carne trita di manzo
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 70 g di piselli surgelati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Riso
  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di riso Arborio
    500 g di riso, Roma
  • 1000 g di acqua calda (non bollente)
  • 1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 150 g di besciamella
  • 100 g di salame piccante a cubetti
Terminare la preparazione
  • 2 - 3 albumi
  • 1 - 2 cucchiai di acqua
  • 100 - 150 g di pangrattato
  • 150 g mozzarella per pizza a cubetti
  • olio per frittura

Nehézség

haladó


Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Nátrium 516.9 mg
Fehérje 13 g
Kalória 1719.9 kJ / 411.1 kcal
Zsír 24.1 g
Rost 1.1 g
Telített zsír 2.8 g
Szénhidrát 37.9 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ


Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése