Pork Wellington with Green Pea Duxelles and Champagne Sauce

Pork Wellington with Green Pea Duxelles and Champagne Sauce

4.8 22 értékelés

Előkészítés 35p

Összesen 1óra 15p

6 portions

Összetevők

Pork Wellington

pork tenderloin (approx. 500 g)
1
fine sea salt
1 ¼ tsp
ground black pepper
4 pinches
onions quartered
80 g
unsalted butter plus 1 Tbsp
20 g
frozen green peas defrosted
200 g
fresh parsley leaves
20 g
water
20 g
puff pastry (see tip)
320 g
breadcrumbs
2 Tbsp
prosciutto
12 slices
streaky bacon, cured and smoked
plain flour for dusting
medium egg beaten
1

Champagne Sauce

whipping cream
150 g
onions quartered
80 g
unsalted butter diced
10 g
Champagne
150 g
white sparkling wine
water
150 g
cornflour
10 g
chicken stock paste, homemade
1 heaped tsp
1 chicken stock cube (for 0.5 l)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1523 mg

Fehérje 34.2 g

Kalória 2848.9 kJ / 680.9 kcal

Zsír 42.3 g

Rost 3.3 g

Telített zsír 16.9 g

Szénhidrát 36.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Quick Thai Chicken Curry

40p

Orzo Pasta with Chicken and Pesto

30p

Beef and Bean Enchiladas

40p

Sticky Sesame Chicken

40p

Broccoli and Ham Pasta Bake

1óra 10p

Greek Lamb Meatballs (Keftethes)

40p

South Carolina BBQ Pulled Pork Roll

7óra 25p

Chicken with Carrot & Red Pepper Rice and Creamy Mustard Sauce

1óra 10p

Chicken Breasts Pizzaiola

50p

Bacon Cheeseburger Garbage Bread

2óra 45p

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

8óra 45p

Beef Fajitas

1óra

Összes megjelenítése