Kompatibilis verziók
Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La veille
- 60 g d'eau
- 60 g de lait demi-écrémé
- 8 g de levure boulangère fraîche
- 250 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
- 25 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sel
- 25 g de beurre doux, coupé morceaux
Le jour même
- 135 g de beurre doux (dont 125 g en une plaquette entière, 10 g pour rissoler les oignons et un peu pour la poêle)
- 200 g d'oignons rouges, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 150 g de crème liquide 35% m.g.
- 150 g de cheddar affiné, à la truffe
- 2 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 1 œuf, battu pour la dorure
- 10 g de miel
- 2 burratas, coupées morceaux
- 8 tranches de jambon
- quelques feuilles de roquette, pour la finition
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 3178.8 kJ / 759.8 kcal
- Fehérje
- 27.8 g
- Szénhidrát
- 45.1 g
- Zsír
- 52.2 g
- Telített zsír
- 30.7 g
- Rost
- 2.6 g
- Nátrium
- 1426.8 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseChapati
1 godz. 10 min
Baguette express
2 godz. 35 min
Pain viking au sésame
3 Std. 10 Min
Brioche sans gluten
3h 15min
Pain cocotte
2 Std. 20 Min
Pain à la farine d'épeautre
4 godz.
Pain marocain
3h 40 min
Pains au lait façon "tangzhong"
24 Std.
Gâche vendéenne
3 Std. 20 Min
Pain aux graines
5 Std.
Pain de seigle
5 Std.
Pain de campagne
4 godz.