Kompatibilis verziók
Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La veille
- 60 g d'eau
- 60 g de lait demi-écrémé
- 8 g de levure boulangère fraîche
- 250 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
- 25 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sel
- 25 g de beurre doux, coupé morceaux
Le jour même
- 135 g de beurre doux (dont 125 g en une plaquette entière, 10 g pour rissoler les oignons et un peu pour la poêle)
- 200 g d'oignons rouges, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 150 g de crème liquide 35% m.g.
- 150 g de cheddar affiné, à la truffe
- 2 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 1 œuf, battu pour la dorure
- 10 g de miel
- 2 burratas, coupées morceaux
- 8 tranches de jambon
- quelques feuilles de roquette, pour la finition
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 3178.8 kJ / 759.8 kcal
- Fehérje
- 27.8 g
- Szénhidrát
- 45.1 g
- Zsír
- 52.2 g
- Telített zsír
- 30.7 g
- Rost
- 2.6 g
- Nátrium
- 1426.8 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePain blanc en cocotte
3h 15 min
Pain surprise
24h
Roulés briochés au chocolat
2 Std. 40 Min
Pain de campagne
3 Std. 45 Min
Cheese naan indien
2 Std. 40 Min
Petits pains au lait hérissons
2 Std. 35 Min
Pain ciabatta
3 Std. 45 Min
Pain de mie vapeur sans croûte
3u. 10min
Baguette tradi'graines
3h 30min
Brioches italiennes
3h 15 min
Pain aux noix
3h 15 min
Bredele à la cannelle
1小时