Ugrás a fő tartalomra Keresés
Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten
Nincs értékelés
Előkészítés 1óra
Összesen 5óra
12 porties
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Kalkoen bereiden
  • kalkoen ongeveer 4 kg
    1
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    50 g
  • diepvrieskastanjes
    400 g
Vulling
  • gedroogde vijgen
    70 g
  • gedroogde abrikozen, ontpit
    50 g
  • knoflookteentjes
    6
  • ui gehalveerd
    100 g
  • verse salie
    5 g
  • zoete paprikapoeder
    1 tl
  • gemalen peper
    1 tl
  • gemalen nootmuskaat
    ¼ tl
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    20 g
  • olijfolie
    40 g
  • paneermeel
    100 g
  • varkensgehakt
    600 g
  • zout
    1 tl
Kalkoen vullen
  • verse salie
    6 takjes
  • verse rozemarijn
    11 takjes
  • wortelen geschild, in stukken van 10 cm gesneden
    200 g
  • uien ongeschild, gehalveerd
    150 g
  • selderstengels in stukken van 10 cm gesneden
    100 g
Vijgenjam van portwijn
  • kleine vijgen afgesneden stengels, in blokjes gesneden (2 cm)
    200 g
  • suiker
    70 g
  • zout
    2 snuifjes
  • Porto wijn
    50 g
  • citroensap
    1 el
Spekrolletjes
  • spek gezouten (ongeveer 150 g)
    12 sneetjes
Kalkoen braden
  • venkelknol in partjes gesneden
    150 g
  • ui ongeschild, gehalveerd
    150 g
  • spruitjes gehalveerd (zie tip)
    150 g
  • kerstomaten
    200 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portie

Nátrium 1000 mg
Fehérje 106.3 g
Kalória 4754.2 kJ / 1136.3 kcal
Zsír 55.4 g
Rost 6 g
Telített zsír 18.1 g
Szénhidrát 48.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Kerst menu 11 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Kip tikka masala

4.8(12)

1óra 10p

Vleesballetjes met tomatensaus

4.3(52)

45p

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

4.5(27)

40p

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

4.3(9)

1óra 10p

Koreaanse Fried Chicken

4.6(7)

3óra 10p

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

5.0(5)

45p

Kip met warme aardappelsalade

4.5(26)

55p

Balletjes in Spaanse saus

4.1(21)

55p

Gestoomd paaslam met groentjes

Nincs értékelés

Keftedes (gehaktballen)

4.8(4)

2óra 30p

Mediterrane kippenvleugels met kruiden-sinaas rijst

4.0(1)

1óra

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

4.1(59)

40p

 Összes megjelenítése