Bigoli con ragù di anatra

Bigoli con ragù di anatra

4.5 11 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 2óra

4 porzioni

Összetevők

Bigoli

300 g di farina tipo 00
50 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.
3 uova
25 g di acqua
10 g di olio extravergine di oliva

Ragù di anatra

400 g di anatra il petto senza pelle, a pezzi (3 cm)
90 g di scalogno a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
40 g di sedano a pezzi (2 cm)
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di burro
1 foglia di alloro fresca
2 foglie di salvia fresca
2 bacche di ginepro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di vino bianco secco
150 g di brodo vegetale
10 g di concentrato di pomodoro (választható)

Terminare la preparazione

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Parmigiano Reggiano in scaglie, a piacere

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 594.6 mg

Fehérje 40 g

Kalória 2991.5 kJ / 715 kcal

Zsír 31.8 g

Rost 3.3 g

Telített zsír 15.6 g

Szénhidrát 71.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Ravioli burro e salvia

2óra

Crespelle ai funghi

1óra 30p

Insalata di pasta con salmone e verdure (6 porzioni)

40p

Cous cous al pesto e melanzane

30p

Pesto alla trapanese

20p

Calamarata, spigola e Pachino

30p

Insalata di riso (6 porzioni)

45p

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

1óra 5p

Insalata di riso rosso e mele

50p

Risotto mazzancolle e ananas

1óra 15p

Penne risottate con le cozze

1óra 5p

Trofie alla rucola, crescione e noci

25p

Összes megjelenítése