Bigoli con ragù di anatra

Bigoli con ragù di anatra

4.5 11 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 2óra

4 porzioni

Összetevők

Bigoli

300 g di farina tipo 00
50 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.
3 uova
25 g di acqua
10 g di olio extravergine di oliva

Ragù di anatra

400 g di anatra il petto senza pelle, a pezzi (3 cm)
90 g di scalogno a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
40 g di sedano a pezzi (2 cm)
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di burro
1 foglia di alloro fresca
2 foglie di salvia fresca
2 bacche di ginepro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di vino bianco secco
150 g di brodo vegetale
10 g di concentrato di pomodoro (választható)

Terminare la preparazione

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Parmigiano Reggiano in scaglie, a piacere

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 594.6 mg

Fehérje 40 g

Kalória 2991.5 kJ / 715 kcal

Zsír 31.8 g

Rost 3.3 g

Telített zsír 15.6 g

Szénhidrát 71.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pasta caprese

20 Min

Riso e prezzemolo (Ris e erborin)

45 Min

Carbonara di zucchine, fagiolini e pancetta

45 Min

Carbonara di mare

40 Min

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1 Std. 5 Min

Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité

45 Min

Pasta integrale fagioli e cozze

1 Std.

Orzotto alla marinara

35 Min

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35 Min

Pappardelle alla papalina

30 Min

Insalata di conchiglioni con pesto di melanzane

30 Min

Linguine al pesto di nocciole ed erbette

20 Min

Összes megjelenítése