Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac
Előkészítés 25p
Összesen 1óra 35p
2 portions
Összetevők
Fermented Red Cabbage
-
coarse salt flakes10 g
-
red cabbage300 g
-
red wine200 g
-
sherry vinegar100 g
-
sumac1 pinch
-
black peppercorns2
-
star anise¼ piece
-
clove1
-
dried bay leaf1
Celeriac Purée
-
celeriac peeled, diced260 g
-
whole milk130 g
-
double cream130 g
-
fine sea salt5 g
Roasted Duck Breast
-
water3300 g
-
fine sea salt150 g
-
duck breasts, skin on (approx. 200 g each, trimmed of excess fat)2
Finalisation
-
beetroot juice70 g
-
cornflour10 g
-
water10 g
-
unsalted butter diced, cold60 g
Nehézség
haladó
Tápérték ekkora adagban: 2 portions
Nátrium
6216.8 mg
Fehérje
82.9 g
Kalória
7665.1 kJ /
1832 kcal
Zsír
117.3 g
Rost
12.2 g
Telített zsír
67.9 g
Szénhidrát
78.7 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információ
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Stuffed Crust Salami Pizza
1óra 50p
Pork Vindaloo
4óra
Pork with Broccoli Pesto and Flatbreads
40p
Braised Lamb Shanks
3óra 20p
Green Pancakes with Ham and Cheese
55p
Meatloaf
1óra 30p
Oriental Pork Meatballs with Noodles
1óra
Meatballs with tomato sauce
45p
Beef and Bean Enchiladas
40p
Cumin Lamb and Aubergine Stew
1óra 10p
Family Chicken Galette
1óra 55p
Piri Piri Chicken with Chopped Vegetable Salad
7óra 20p