Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Fermented Red Cabbage
- 10 g coarse salt flakes
- 300 g red cabbage
- 200 g red wine
- 100 g sherry vinegar
- 1 pinch sumac
- 2 black peppercorns
- ¼ piece star anise
- 1 clove
- 1 dried bay leaf
Celeriac Purée
- 260 g celeriac, peeled, diced
- 130 g whole milk
- 130 g double cream
- 5 g fine sea salt
Roasted Duck Breast
- 3300 g water
- 150 g fine sea salt
- 2 duck breasts, skin on (approx. 200 g each, trimmed of excess fat)
Finalisation
- 70 g beetroot juice
- 10 g cornflour
- 10 g water
- 60 g unsalted butter, diced, cold
- Tápérték
- ekkora adagban: 2 portions
- Kalória
- 7665.1 kJ / 1832 kcal
- Fehérje
- 82.9 g
- Szénhidrát
- 78.7 g
- Zsír
- 117.3 g
- Telített zsír
- 67.9 g
- Rost
- 12.2 g
- Nátrium
- 6216.8 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseChicken Akhni
1h 30min
Chicken Breasts Pizzaiola
50 phút
Boboti (Spiced Baked Mince Beef)
1h 10min
Sausage and Fennel Orzotto
50 phút
Asian-style Chicken, Rice and Vegetables
40 phút
Chicken and Chorizo Hotpot
45min
Sticky Sesame Chicken
40 phút
Beef and Beer Pie
1 Std. 40 Min
Shepherd's Pie
1 Std. 40 Min
Pierogi with Meat
1h
Orzo Pasta with Chicken and Pesto
30 phút
Scotch Broth
1h