Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.3 9 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra

4 portions

Összetevők

30 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de scampis crus, décortiqués
150 g de filet de poisson, avec peau ou sans peau en morceaux (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
1 échalote coupée en deux
320 g de riz risotto (par ex. : Baldo, Carnaroli, Arborio)
50 g vin blanc
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1603.2 mg

Fehérje 35.8 g

Kalória 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Zsír 39.1 g

Rost 2.4 g

Telített zsír 12.8 g

Szénhidrát 77 g

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Riz aux fruits de mer

1h 25min

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40min

Purée de chou-fleur et de pommes de terre au cabillaud

35min

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Filet de merlan en papillote de poireau

55min

Tajine de morue aux poivrons et aux tomates

Pas d’évaluation

Poisson cuit à la vapeur avec une croûte de tomates séchées au soleil et une purée de patates douces

Pas d’évaluation

Petits pains Bao à la noix de coco et aux crevettes

Pas d’évaluation

Curry de cabillaud à la noix de coco

25min

Asperges au thon et vinaigrette au citron

1h

Aile de raie aux câpres

45min

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Pas d’évaluation

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