Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

2.4 7 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 10óra 30p

2 portions

Összetevők

Slow-cooked Beef Short Rib

carrot peeled, cut in pieces (3 cm)
50 g
shallot halved
20 g
leek white part only
35 g
sunflower oil
35 g
beef meat pieces, sinew free
250 g
beef short ribs (2 x 200 g pieces)
400 g
water
1200 g
cornflour (választható) mixed with 1 tsp water
1 tsp

Beetroot Purée

raw beetroot peeled, cut in pieces (3 cm)
150 g
red wine
20 g
beetroot juice
80 g
apple cider vinegar
10 g
caster sugar
10 g

Cippolini Onions

water
1000 g
unsalted butter diced
50 g
salt
10 g
cippolini onions (approx. 70 g each), peeled
3
spring onions, large, white bulb only

Serving

sunflower oil
1 tsp

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 2262.6 mg

Fehérje 53.6 g

Kalória 5212 kJ / 1245.7 kcal

Zsír 102.5 g

Rost 4.1 g

Telített zsír 46.8 g

Szénhidrát 25.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Simon Rogan 9 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2óra 10p

Spicy Beef with Red Peppers

30p

Sous-vide Cantonese-style Beef, Tomato and Onion Stir Fry

2óra 25p

Quick Lamb Dhansak

50p

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

1óra 15p

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

2óra

Rolled Shoulder of Lamb

2óra 30p

Nordic Chicken and Asparagus Tartlets

1óra 35p

Orange-roasted Chicken Thighs with Green Olives and Basmati Rice

1óra 10p

Chicken Enchiladas

1óra

Turkey Breast with Creamy Potato Soup

27óra

Beef Fajitas

1óra

Összes megjelenítése