Huevos turcos servidos con tostadas y ensalada verde

Huevos turcos servidos con tostadas y ensalada verde

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Előkészítés 15p

Összesen 30p

2 porciones

Összetevők

Ensalada verde

150 g de pepino en rebanadas (2-3 mm)
40 g de arúgula
40 g de hojas de espinaca fresca
5 g de eneldo fresco sólo las hojas
5 g de menta fresca sólo las hojas

5 g de albahaca, sólo las hojas
60 g de cebolla morada en mitades
50 g de aceite de oliva extra virgen
½ cdita de semillas de cilantro molidas
1 cda de vinagre blanco
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
¼ cdita de sal
¼ cdita de pimienta negra molida
3 pizcas de azúcar

Huevos escalfados y montaje

5 g de eneldo fresco sólo las hojas
1 diente de ajo pelado
300 g de yogur griego
6 pizcas de sal
1700 g de agua
50 g de vinagre blanco
4 huevos
3 cdas de mantequilla
1 cdita de paprika
1 cdita de hojuelas de chile seco
½ cdita de zumaque (választható)
4 cdas de brotes (választható)
pan de caja blanco en rebanadas, tostado, para servir
eneldo fresco sólo las hojas, para decorar

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 porción

Nátrium 981.4 mg

Fehérje 26.8 g

Kalória 2810.5 kJ / 671.7 kcal

Zsír 51 g

Rost 2.9 g

Telített zsír 17.6 g

Szénhidrát 27.9 g

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