
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 25 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
- 1 Zwiebel halbiert
- 20 g Sesamöl und etwas mehr zum Braten
- 1 - 2 TL rote Currypaste (siehe Tipp)
- 400 g Kokosmilch
- 700 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht vegan
vagy 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) vegan - 80 g Erdnusscreme
- 5 EL Sojasauce
-
2
EL Reiswein (Mirin)
vagy 1 EL Limettensaft -
1
EL Agavendicksaft
vagy 1 EL Reissirup - 300 g Tofu, fest in Würfeln (2 cm)
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 2 EL Speisestärke
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 150 g braune Champignons in Scheiben (5 mm)
- 1 rote Paprika in Würfeln (1,5 cm)
- 100 g Zuckerschoten halbiert
- 250 g Mie-Nudeln ohne Ei (6 Minuten Ziehzeit), siehe Tipp
-
1
Bund Koriander, frisch grob gehackt, zum Bestreuen
vagy 1 Bund Frühlingszwiebeln in feinen Ringen - Sesam zum Bestreuen
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 880 kcal / 3682 kJ
- Fehérje
- 31 g
- Zsír
- 50 g
- Szénhidrát
- 74 g
- Rost
- 11.6 g
- Telített zsír
- 24 g
- Nátrium
- 2314 mg