Kompatibilis verziók
Raviolis de kabocha dans un bouillon dashi (Matthew Kenney)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Bouillon dashi aux champignons
- 450 g de champignons cremini frais
- 1420 g d'eau
- 30 g de kombu
Bouillon à la noix de coco et à la cannelle grillée
- 450 g de champignons frais, par exemple nameko, tiges coupées
- 60 g de sauce tamari
- 2 ½ bâtons de cannelle, grillés (voir Conseil)
- 85 g de flocons de noix de coco grillés
Farce pour les raviolis
- 1250 g d'eau, séparée (680 g + 570 g)
- 500 g de courge kabocha, pelée, épépinée et coupée en cubes (2,5 cm)
- 30 g de sauce tamari
- 15 g de vinaigre de riz
- 15 g d'huile de noix de coco
-
1 ½
c. à thé de gingembre frais, râpé, au goût
(választható)
vagy 1 ½ c. à thé de pâte de gingembre, au goût (választható) - 15 g de sirop d'agave (választható)
- 20 feuilles de wonton (rondes)
-
jeunes pousses de légumes
vagy fleurs comestibles
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1104.3 kJ / 263.9 kcal
- Fehérje
- 10.9 g
- Szénhidrát
- 36.6 g
- Zsír
- 10.4 g
- Telített zsír
- 8.2 g
- Rost
- 3.6 g
- Nátrium
- 979.6 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseVelouté de champignons
20 menit
Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)
55min
Velouté de tomate
30min
Pain banique
Nincs értékelés
Crème de pieds de brocolis et croustillant de pelures de pommes de terre
45min
Crème de petits pois
40min
Crème de panais à l'érable avec prosciutto
45min
Soupe onctueuse végétarienne
45min
Soupe mystère
55min
Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol
40min
Soupe au potiron
50 menit
Sopa de Lima à la mode du Yucatan
40min