Beef Wellington

Beef Wellington

5.0 3 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 10óra 10p

8 porties

Összetevők

Beef Wellington

ossenhaas (2 stuks - 397,5 g / stuk)
795 g
extra vergine olijfolie
100 g
mosterd
60 g
teentjes knoflook geschild
2
sjalot in stukken
45 g
verse bruine paddenstoelen
395 g
verse champignons de Paris
200 g
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
¼ tl
verse tijm enkel de bladeren
5 takjes
Parma ham (± 100 g)
8 sneetjes
paté (választható) verzacht
85 g
bladerdeeg
2 vellen
eierdooiers losgeklopt
2
fleur de sel
1 tl

Saus

ossenhaas filet mignon stuk, in stukken (4 cm)
200 g
olijfolie
30 g
boter
30 g
rode wijnazijn
2 tl
rode wijn bv. Merlot of Cabernet
755 g
zwarte peperkorrels
12
gedroogd laurierblad
1
verse tijm enkel de bladeren, en iets meer om af te werken
3 takjes
runderbouillon
500 g
500 g water
maïzena (zetmeel)
2 el
zout
½ tl

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portie

Nátrium 1510 mg

Fehérje 37 g

Kalória 3012 kJ / 720 kcal

Zsír 49 g

Rost 3 g

Telített zsír 15 g

Szénhidrát 17 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Feesttafel 10 Recept
Benelux

Klassiekers 27 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Kip tikka masala

1óra 10p

Vleesballetjes met tomatensaus

45p

Butter Chicken

1óra

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1óra 10p

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45p

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4óra

Koreaanse Fried Chicken

3óra 10p

Varkenshaasje met mosterdsaus

30p

Pulled pork met gestoomde broodjes

3óra

Kip Fricassee met Asperges

1óra

İzmir Köfte - Gehaktballetjes uit Izmir

1óra 5p

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40p

Összes megjelenítése