Thermomix® pengefedél szükséges

Ennek a receptnek az elkészítéséhez Thermomix® lapátfedőre van szüksége. Bővebben

Sous-vide Bebek Bumbu Bali
TM6

Sous-vide Bebek Bumbu Bali

5.0 (1 értékelés)

Összetevők

Bumbu Bali

  • 200 g bumbu kuning, suhu ruang
  • 20 g cabai rawit merah segar
  • 25 g kencur
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt lada putih bubuk
  • 10 g kemiri, disangrai
  • 15 g gula aren
  • 1 sdt terasi
  • 100 g air
  • 1 ½ sdt garam
  • 75 g minyak sayur
  • 1 daun salam segar

Sous-vide Bebek

  • 250 g dada bebek, dengan kulit, tanpa tulang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada putih bubuk
  • 1500 g air
  • 30 g sari lemon (lihat tips)
  • 2 sdm minyak sayur

Saus Bumbu Bali

  • 200 g santan
  • 15 g air
  • ½ sdt garam
  • 30 g bawang goreng, untuk menghias

Tápérték
ekkora adagban: 1 porsi
Kalória
3695 kJ / 883 kcal
Fehérje
30 g
Szénhidrát
39 g
Zsír
71 g
Telített zsír
34 g
Rost
6 g
Nátrium
4233 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése