Kompatibilis verziók
Risotto aux champignons accompagnés d'une salade de courge
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Risotto aux champignons
- ½ bouquet de persil frais
- 80 g de parmesan, en morceaux (3 cm)
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
-
300
g de champignons, frais (pleurotes du panicaut, pleurotes en huître et cèpes) nettoyés et tranchés (2 mm)
vagy 300 g de champignons de Paris, frais, nettoyés et coupés en lamelles (2 mm) - 30 g de beurre, en morceaux
- 30 g d'huile d'olive extra vierge
- 20 g de pignons de pin
- 320 g de riz risotto, tout type (p. ex. carnaroli ou arborio, temps de cuisson 20 minutes)
- 90 g de vin blanc, sec
- 800 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
- ½ - 1 c. à café de sel, selon les goûts
Salade de courge et finition du risotto
- 250 g de carottes, en morceaux
- 300 g de pommes, en morceaux
- 300 g de courge Hokkaido (aussi potimarron ou courge orange knirps)
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 3 c. à soupe de sirop d'érable
- 2 oranges, fraîchement pressées
- ½ c. à café de sel (választható)
- 75 g de cerneaux de noix
- 30 g de beurre, en morceaux
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 3796.6 kJ / 907.4 kcal
- Fehérje
- 20.9 g
- Szénhidrát
- 115 g
- Zsír
- 41.6 g
- Telített zsír
- 13.8 g
- Rost
- 9.4 g
- Nátrium
- 635.6 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseGnocchi de pommes de terre
1 godz. 15 min
Spaghettini ail, huile et tomates-cerises
25min
Poêlée de riz aux légumes asiatiques
55min
Knöpflis à l’ail des ours
1 godz.
Nids de spaghettis aux boulettes de lentilles
1u. 5min
Risotto alla milanese
30min
Spaghetti Carbonara
35min
Spaghetti carbonara
40min
Risotto
30min
Lasagne à la bolognaise
2 godz. 30 min
Farfalle à la sauce petits pois-jambon
45 min
Lasagnes classiques
2 Std. 5 Min