Kompatibilis verziók
Risotto aux champignons accompagnés d'une salade de courge
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Risotto aux champignons
- ½ bouquet de persil frais
- 80 g de parmesan, en morceaux (3 cm)
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
-
300
g de champignons, frais (pleurotes du panicaut, pleurotes en huître et cèpes) nettoyés et tranchés (2 mm)
vagy 300 g de champignons de Paris, frais, nettoyés et coupés en lamelles (2 mm) - 30 g de beurre, en morceaux
- 30 g d'huile d'olive extra vierge
- 20 g de pignons de pin
- 320 g de riz risotto, tout type (p. ex. carnaroli ou arborio, temps de cuisson 20 minutes)
- 90 g de vin blanc, sec
- 800 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
- ½ - 1 c. à café de sel, selon les goûts
Salade de courge et finition du risotto
- 250 g de carottes, en morceaux
- 300 g de pommes, en morceaux
- 300 g de courge Hokkaido (aussi potimarron ou courge orange knirps)
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 3 c. à soupe de sirop d'érable
- 2 oranges, fraîchement pressées
- ½ c. à café de sel (választható)
- 75 g de cerneaux de noix
- 30 g de beurre, en morceaux
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 3796.6 kJ / 907.4 kcal
- Fehérje
- 20.9 g
- Szénhidrát
- 115 g
- Zsír
- 41.6 g
- Telített zsír
- 13.8 g
- Rost
- 9.4 g
- Nátrium
- 635.6 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePâtes au four rapides
55 min
Cornettes à la viande hachée
30 min
One pot penne-poireaux
30 min
Risotto
30 min
Lasagne à la bolognaise
2ωρ. 30 λεπτ.
Gratin de cornettes
50min
Pâtes tomates, jambon et salami piquant
45min
Pâtes et petits pois
35min
Salade de pâtes aux légumes
1h
Farfalle à la sauce petits pois-jambon
45min
Penne alla puttanesca
35min
Linguine saumon et vodka
20 Min