Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1100 - 1200 g de patates douces, coupées en quartiers (10 x 2 cm env.)
- 30 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika fumé, moulu
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de sel
La sauce à la crème
- 20 g de ciboule, grossièrement hachée
- 35 g de cornichons, coupés en morceaux
- 150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
- 1 c. à café de jus de citron
- ¼ c. à café de sel
- 2 - 3 pincées de poivre fraîchement moulu
La sauce à la mangue et au piment
- ½ c. à café de piment séché en flocons
- 200 g de mangue, coupée en morceaux
- 1 gousse d'ail
- ½ c. à café de curry en poudre
- 1 - 2 c. à café de vinaigre de cidre (választható)
La sauce aux haricots noirs
- 2 gousses d'ail
- 50 g d'oignon rouge, coupé en deux
- 5 g de feuilles de coriandre fraîche
- 150 g de haricots noirs en conserve, égouttés
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 - 2 piments jalapeño frais, épépinés, coupés en morceaux (választható)
- ¼ c. à café de sel
- 2 - 3 pincées de poivre fraîchement moulu
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1997.9 kJ / 477.5 kcal
- Fehérje
- 10.1 g
- Szénhidrát
- 78 g
- Zsír
- 16.2 g
- Telített zsír
- 5.5 g
- Rost
- 13 g
- Nátrium
- 1055.9 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCarottes à l'orange et au cumin
40min
Lentilles à la marocaine
50min
Boulgour à l'orientale
35 Min
Dhal de lentilles corail
40min
Cuisson du quinoa
30 dk
Purée mousseline
40min
One pot pasta au bleu et aux champignons
30 dk
Haricots verts et sauce au curry
45 dk
Gratin de chouchous
55 Min
Curry végétarien
45 dk
Pommes de terre farcies au chorizo
50min
Fondue de poireaux au chèvre
40min