Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1100 - 1200 g de patates douces, coupées en quartiers (10 x 2 cm env.)
- 30 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika fumé, moulu
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de sel
La sauce à la crème
- 20 g de ciboule, grossièrement hachée
- 35 g de cornichons, coupés en morceaux
- 150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
- 1 c. à café de jus de citron
- ¼ c. à café de sel
- 2 - 3 pincées de poivre fraîchement moulu
La sauce à la mangue et au piment
- ½ c. à café de piment séché en flocons
- 200 g de mangue, coupée en morceaux
- 1 gousse d'ail
- ½ c. à café de curry en poudre
- 1 - 2 c. à café de vinaigre de cidre (választható)
La sauce aux haricots noirs
- 2 gousses d'ail
- 50 g d'oignon rouge, coupé en deux
- 5 g de feuilles de coriandre fraîche
- 150 g de haricots noirs en conserve, égouttés
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 - 2 piments jalapeño frais, épépinés, coupés en morceaux (választható)
- ¼ c. à café de sel
- 2 - 3 pincées de poivre fraîchement moulu
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1997.9 kJ / 477.5 kcal
- Fehérje
- 10.1 g
- Szénhidrát
- 78 g
- Zsír
- 16.2 g
- Telített zsír
- 5.5 g
- Rost
- 13 g
- Nátrium
- 1055.9 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePurée de pommes de terre au chorizo
40 min
Gratin de chouchous
55 min
Risotto aux carottes et bleu de Gex
30 min
Cuire du riz long complet
55 min
Lentilles à la marocaine
50 min
Jardinière de légumes
40 min
Galettes de spaghetti de patates douces (latkes)
55 min
Endives braisées et caramélisées à l'orange
30 min
Gratin de champignons
30 min
Courgettes à la menthe
30 min
Gratin de courgettes au curry
1h 5min
Tomates provençales
45 min