Panini dolci alle noci

Panini dolci alle noci

4.5 2 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 15óra 30p

12 pezzi

Összetevők

Biga

110 g di acqua a temperatura ambiente
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)

Lievitino di segale

130 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina di segale

Starter

40 g di prugne secche denocciolate a cubetti
40 g di fichi secchi a cubetti
60 g di nocciole tostate tritate grossolanamente
80 g di acqua fredda

Impasto

50 g di nocciole tostate
1550 g di acqua (di cui 50 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale
110 g di farina tipo 1 + q.b.
10 g di sale
1 ½ cucchiaino di semi di finocchio
¼ di cucchiaino di semi di anice
10 g di olio di nocciole
olio extravergine di oliva q.b.
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 5 g

Kalória 864 kJ / 212 kcal

Zsír 6 g

Rost 3.8 g

Szénhidrát 30 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2óra

Pane alla zucca con uvetta

19óra

Focaccine con olive

3óra 50p

Pane proteico

1óra 30p

Panini bovoli

4óra

Grissini stirati

2óra

Pane alle noci al Varoma

3óra 30p

Panini semidolci

1óra 30p

Pane siciliano

2óra 45p

Panini all'olio (TM6)

1óra 10p

Bauletto bicolore

6óra 25p

Pane integrale con muesli

4óra

Összes megjelenítése