Panini dolci alle noci

Panini dolci alle noci

4.5 2 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 15óra 30p

12 pezzi

Összetevők

Biga

110 g di acqua a temperatura ambiente
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)

Lievitino di segale

130 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina di segale

Starter

40 g di prugne secche denocciolate a cubetti
40 g di fichi secchi a cubetti
60 g di nocciole tostate tritate grossolanamente
80 g di acqua fredda

Impasto

50 g di nocciole tostate
1550 g di acqua (di cui 50 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale
110 g di farina tipo 1 + q.b.
10 g di sale
1 ½ cucchiaino di semi di finocchio
¼ di cucchiaino di semi di anice
10 g di olio di nocciole
olio extravergine di oliva q.b.
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 5 g

Kalória 864 kJ / 212 kcal

Zsír 6 g

Rost 3.8 g

Szénhidrát 30 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pane di segale

20óra 30p

Pane alla zucca e mandorle

5óra

Pane ai semi di girasole

22óra

Focaccine con rosmarino

2óra 30p

Panini bovoli

4óra

Pane barese

6óra 15p

Cheese naan

3óra 5p

Croque Madame

3óra 30p

Pane con frutta secca

55p

Pane rustico ripieno

29óra

Panini da picnic ai tre gusti

1óra 30p

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

16óra 30p

Összes megjelenítése