Panini dolci alle noci

Panini dolci alle noci

4.5 2 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 15óra 30p

12 pezzi

Összetevők

Biga

110 g di acqua a temperatura ambiente
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)

Lievitino di segale

130 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina di segale

Starter

40 g di prugne secche denocciolate a cubetti
40 g di fichi secchi a cubetti
60 g di nocciole tostate tritate grossolanamente
80 g di acqua fredda

Impasto

50 g di nocciole tostate
1550 g di acqua (di cui 50 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale
110 g di farina tipo 1 + q.b.
10 g di sale
1 ½ cucchiaino di semi di finocchio
¼ di cucchiaino di semi di anice
10 g di olio di nocciole
olio extravergine di oliva q.b.
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 5 g

Kalória 864 kJ / 212 kcal

Zsír 6 g

Rost 3.8 g

Szénhidrát 30 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pane alla barbabietola con semi di papavero

5óra

Tigelle

3óra 50p

Panini coniglietto al formaggio

45p

Koulouri Salonicco (panini di Salonicco)

1óra 30p

Pane Roti

1óra

Pane a lunga lievitazione

55óra

Panini da picnic ai tre gusti

1óra 30p

Bottoncini al latte semidolci

5óra 10p

Bauletto bicolore

6óra 25p

Panini napoletani

5óra 20p

Croque Madame

3óra 30p

Crostini di pane bianco con mousse al prosciutto crudo

5óra 10p

Összes megjelenítése