Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Poolish
- 150 g di acqua, fredda
- 1 g di lievito di birra fresco
- 150 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)
Impasto
- 1650 g di acqua (di cui 150 g fredda)
- 5 g di lievito di birra fresco
- 360 g di farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
-
10
g di malto in polvere
vagy 10 g di miele - 10 g di burro
- 10 g di sale
- 30 g di succo di limone
- semi di papavero, a piacere
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 pezzo
- Kalória
- 863 kJ / 206 kcal
- Fehérje
- 6 g
- Szénhidrát
- 38 g
- Zsír
- 3 g
- Rost
- 2.4 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePane Roti
1h
Piadina sfogliata (1 porzione)
40min
Pane in cassetta semplice
19h
Panini alle noci e mandorle (TM6)
1u. 15min
Bauletto bicolore
6h 25 min
Panini per burger (vegan)
5h
Pane alla ricotta
3h
Panini alla zucca
4h
Baguette
4h
Focaccine di segale ai semi
3 Std. 30 Min
Pane ebraico (Challah)
3 Std. 30 Min
Panini al latte
4 Std. 50 Min