Panini della Val Venosta

Panini della Val Venosta

4.2 9 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 15óra 30p

10 pezzi

Összetevők

Lievitino

90 g di acqua
5 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di segale

Starter alle spezie

½ cucchiaino di semi di finocchio
¼ di cucchiaino di semi di cumino
60 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
20 g di pangrattato
20 g di farina di segale

Pane

1760 g di acqua (di cui 260 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
100 g di farina di segale + q.b.
260 g farina tipo 0
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 5 g

Kalória 683 kJ / 166 kcal

Zsír 1 g

Rost 2.6 g

Szénhidrát 33 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pan coniglio

5 godz. 5 min

Corona pasquale al sesamo

1 godz. 45 min

Grissini stirati

2 godz.

Pane alle erbe aromatiche

1 godz. 30 min

Panini napoletani

5 godz. 20 min

Pane alle olive

2 godz. 20 min

Filoncini alla cipolla

3 godz. 50 min

Pane al latte

2 godz. 20 min

Pane tipo ciabatta

26 godz.

Panini da picnic ai tre gusti

1 godz. 30 min

Focaccia

6 godz.

Crescentine modenesi

11 godz.

Összes megjelenítése