Panini di patate

Panini di patate

4.0 2 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 20óra

14 pezzi

Összetevők

Lievitino

100 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)

Cottura delle patate

500 g di acqua
180 g di patate a pasta farinosa con la buccia, preferibilmente piccole (vedere consigli)

Pane

1800 g di acqua (di cui 300 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale + q.b.
460 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)
10 g di miele
15 g di burro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
20 g di fecola di patate

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 5 g

Kalória 769 kJ / 188 kcal

Zsír 1 g

Rost 2.1 g

Szénhidrát 36 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pane sciocco

3 godz.

Panini alle noci e curcuma

4 godz. 40 min

Panini ai pomodori sott'olio e peperoncino

3 godz. 35 min

Cornetto di Matera

4 godz. 30 min

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21 godz.

Pai Bao (pane asiatico)

5 godz. 30 min

Focaccine con olive

3 godz. 50 min

Pane pugliese di semola

12 godz.

Rosette alle mele

3 godz. 30 min

Baguette francese (TM6)

5 godz.

Michetta

6 godz. 30 min

Focaccia al pesto

3 godz. 40 min

Összes megjelenítése