Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 16óra

1 pezzo

Összetevők

Lievitino

330 g acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g acqua

Pane

1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 86 g

Kalória 12102 kJ / 2990 kcal

Zsír 12 g

Rost 70.3 g

Szénhidrát 571 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bimby Sensor 373 Recept
Olaszország

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pan coniglio

5 Std. 5 Min

Corona pasquale al sesamo

1 Std. 45 Min

Grissini stirati

2 Std.

Pane alle erbe aromatiche

1 Std. 30 Min

Panini napoletani

5 Std. 20 Min

Pane alle olive

2 Std. 20 Min

Filoncini alla cipolla

3 Std. 50 Min

Pane al latte

2 Std. 20 Min

Pane tipo ciabatta

26 Std.

Panini da picnic ai tre gusti

1 Std. 30 Min

Focaccia

6 Std.

Crescentine modenesi

11 Std.

Összes megjelenítése