Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 16óra

1 pezzo

Összetevők

Lievitino

330 g acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g acqua

Pane

1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 86 g

Kalória 12102 kJ / 2990 kcal

Zsír 12 g

Rost 70.3 g

Szénhidrát 571 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bimby Sensor 373 Recept
Olaszország

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Muffolette

3óra

Crêpes sfogliate marocchine (Msemen o Rghayef)

2óra

Pane dolce per la colazione

1óra 30p

Pitta

17óra

Mantou (panini cinesi al Varoma)

3óra

Pane valdostano noci, uvetta e fichi

6óra

Pizza romana bianca

6óra 30p

Focaccine con olive

3óra 50p

Pane di segale in cassetta

3óra 20p

Baguette integrale

5óra

Panzerotti

5óra

Pane alle castagne

4óra

Összes megjelenítése