Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 16óra

1 pezzo

Összetevők

Lievitino

330 g acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g acqua

Pane

1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 86 g

Kalória 12102 kJ / 2990 kcal

Zsír 12 g

Rost 70.3 g

Szénhidrát 571 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bimby Sensor 373 Recept
Olaszország

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pane morbido di farro

19óra

Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

2óra 35p

Baguette francese (TM6)

5óra

Panini ai pomodori sott'olio e peperoncino

3óra 35p

Frittata nel panino

30p

Panini integrali alle erbe (TM6)

45p

Nodini alle olive

4óra 30p

Treccia di grano saraceno alle noci

5óra 10p

Focaccia primaverile

2óra

Cornetto di Matera

4óra 30p

Cuore di pane intrecciato (senza lattosio)

4óra

Focaccine con cipolle caramellate

3óra 40p

Összes megjelenítése