Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.5 2 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 19óra

1 pezzo

Összetevők

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 56 g

Kalória 7091 kJ / 1727 kcal

Zsír 19 g

Rost 31.6 g

Szénhidrát 310 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Muffolette

3h

Crêpes sfogliate marocchine (Msemen o Rghayef)

2h

Pane dolce per la colazione

1h 30min

Pitta

17h

Mantou (panini cinesi al Varoma)

3h

Pane valdostano noci, uvetta e fichi

6h

Pizza romana bianca

6h 30min

Focaccine con olive

3h 50min

Pane di segale in cassetta

3h 20min

Baguette integrale

5h

Panzerotti

5h

Pane alle castagne

4h

Összes megjelenítése