Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Lievitino
- 260 g di acqua
-
20
g di lievito madre di segale
vagy 2 g di lievito di birra fresco - 200 g di farina di segale
Starter
- 50 g di pangrattato
- 100 g di acqua
Pane
- 1580 g di acqua (di cui 80 g fredda)
- 200 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)
- 150 g di farina di segale + q.b.
- 15 g di sale
- 10 g di semi misti (cumino e finocchio)
- 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 2 cucchiaini di semi di finocchio
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 pezzo
- Kalória
- 8705 kJ / 2210 kcal
- Fehérje
- 59 g
- Szénhidrát
- 424 g
- Zsír
- 8 g
- Rost
- 37.8 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePane Roti
1 Std.
Piadina sfogliata (1 porzione)
40 Min
Pane in cassetta semplice
19 godz.
Panini alle noci e mandorle (TM6)
1h 15 min
Bauletto bicolore
6 Std. 25 Min
Panini per burger (vegan)
5u.
Pane alla ricotta
3 godz.
Panini alla zucca
4h
Baguette
4h
Focaccine di segale ai semi
3 Std. 30 Min
Pane ebraico (Challah)
3 Std. 30 Min
Panini al latte
4 Std. 50 Min