Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 28óra

2 pezzi

Összetevők

Poolish

150 g acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 28 g

Kalória 3677 kJ / 878 kcal

Zsír 3 g

Rost 10.4 g

Szénhidrát 178 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bimby Sensor 373 Recept
Olaszország

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pane morbido di farro

19óra

Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

2óra 35p

Baguette francese (TM6)

5óra

Panini ai pomodori sott'olio e peperoncino

3óra 35p

Frittata nel panino

30p

Panini integrali alle erbe (TM6)

45p

Nodini alle olive

4óra 30p

Treccia di grano saraceno alle noci

5óra 10p

Focaccia primaverile

2óra

Cornetto di Matera

4óra 30p

Cuore di pane intrecciato (senza lattosio)

4óra

Focaccine con cipolle caramellate

3óra 40p

Összes megjelenítése