Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 28óra

2 pezzi

Összetevők

Poolish

150 g di acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g di acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 28 g

Kalória 3677 kJ / 878 kcal

Zsír 3 g

Rost 10.4 g

Szénhidrát 178 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2óra

Pane alla zucca con uvetta

19óra

Focaccine con olive

3óra 50p

Pane proteico

1óra 30p

Panini bovoli

4óra

Grissini stirati

2óra

Pane alle noci al Varoma

3óra 30p

Panini semidolci

1óra 30p

Pane siciliano

2óra 45p

Panini all'olio (TM6)

1óra 10p

Bauletto bicolore

6óra 25p

Pane integrale con muesli

4óra

Összes megjelenítése