Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Lievitino
- 260 g di acqua
- 200 g di farina di segale
-
20
g di lievito madre di segale
vagy 2 g di lievito di birra fresco
Starter
- 25 g di pangrattato
- 50 g di acqua
Impasto
- 1590 g di acqua (di cui 90 g fredda)
- 100 g di farina di segale + q.b.
- 180 g di farina tipo 1
- 10 g di sale
- 10 - 15 g di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)
- 1 cucchiaino strutto
- 30 g di succo di limone
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 pezzo
- Kalória
- 7541 kJ / 1932 kcal
- Fehérje
- 46 g
- Szénhidrát
- 358 g
- Zsír
- 16 g
- Rost
- 31 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePane Roti
1h
Piadina sfogliata (1 porzione)
40 Min
Pane in cassetta semplice
19 Std.
Panini alle noci e mandorle (TM6)
1h 15min
Bauletto bicolore
6 Std. 25 Min
Panini per burger (vegan)
5 Std.
Pane alla ricotta
3h
Panini alla zucca
4 Std.
Baguette
4 Std.
Focaccine di segale ai semi
3h 30 min
Pane ebraico (Challah)
3h 30 min
Panini al latte
4 Std. 50 Min