Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Lievitino
- 110 g di acqua
-
20
g di lievito madre di segale
vagy 2 g di lievito di birra fresco - 90 g di farina di segale
Impasto
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1740 g di acqua (di cui 240 g fredda)
- 5 g di lievito di birra fresco
- 210 g di farina di segale
- 230 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)
-
10
g di malto in polvere
vagy 10 g di miele - 8 g di sale
- 1 ½ cucchiaino di semi di finocchio
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
- 30 g di succo di limone
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 pezzo
- Kalória
- 7648 kJ / 1893 kcal
- Fehérje
- 52 g
- Szénhidrát
- 372 g
- Zsír
- 7 g
- Rost
- 31.4 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePane Roti
1 Std.
Piadina sfogliata (1 porzione)
40min
Pane in cassetta semplice
19h
Panini alle noci e mandorle (TM6)
1h 15min
Bauletto bicolore
6h 25min
Panini per burger (vegan)
5h
Pane alla ricotta
3 Std.
Panini alla zucca
4h
Baguette
4h
Focaccine di segale ai semi
3h 30min
Pane ebraico (Challah)
3h 30min
Panini al latte
4h 50min