Pane speziato

Pane speziato

4.6 5 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 19óra

1 pezzo

Összetevők

Lievitino

110 g acqua
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
90 g di farina di segale

Impasto

olio extravergine di oliva q.b.
1740 g acqua (di cui 240 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
210 g di farina di segale
230 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)
10 g di malto in polvere

10 g di miele
8 g di sale
1 ½ cucchiaino di semi di finocchio
1 cucchiaino di semi di cumino
½ cucchiaino di coriandolo in polvere
30 g di succo di limone

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Fehérje 52 g

Kalória 7648 kJ / 1893 kcal

Zsír 7 g

Rost 31.4 g

Szénhidrát 372 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bimby Sensor 373 Recept
Olaszország

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pane morbido di farro

19óra

Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

2óra 35p

Baguette francese (TM6)

5óra

Panini ai pomodori sott'olio e peperoncino

3óra 35p

Frittata nel panino

30p

Panini integrali alle erbe (TM6)

45p

Nodini alle olive

4óra 30p

Treccia di grano saraceno alle noci

5óra 10p

Focaccia primaverile

2óra

Cornetto di Matera

4óra 30p

Cuore di pane intrecciato (senza lattosio)

4óra

Focaccine con cipolle caramellate

3óra 40p

Összes megjelenítése