Pane al latticello
TM6

Pane al latticello

5.0 (4 értékelés)

Összetevők

Lievitino di segale

  • 130 g di acqua
  • 10 g di lievito madre di segale
    vagy 1 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di farina di segale

Pane

  • 1650 g di acqua (di cui 150 g fredda)
  • 200 g di latticello freddo (vedere varianti)
  • 150 g di farina di farro integrale + q.b.
  • 100 g di farina manitoba
  • 250 g di farina di segale
  • 10 g di malto d'orzo in polvere
    vagy 10 g di miele
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 10 g di sale
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 30 g di succo di limone

Tápérték
ekkora adagban: 10 porzioni
Kalória
9836 kJ / 2415 kcal
Fehérje
77 g
Szénhidrát
417 g
Zsír
31 g
Rost
46.4 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése