Pane al latticello

Pane al latticello

5.0 4 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 18óra

10 porzioni

Összetevők

Lievitino di segale

130 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina di segale

Pane

1650 g di acqua (di cui 150 g fredda)
200 g di latticello freddo (vedere varianti)
150 g di farina di farro integrale + q.b.
100 g di farina manitoba
250 g di farina di segale
10 g di malto d'orzo in polvere

10 g di miele
5 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di succo di limone

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 10 porzioni

Fehérje 77 g

Kalória 9836 kJ / 2415 kcal

Zsír 31 g

Rost 46.4 g

Szénhidrát 417 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2óra

Pane alla zucca con uvetta

19óra

Focaccine con olive

3óra 50p

Pane proteico

1óra 30p

Panini bovoli

4óra

Grissini stirati

2óra

Pane alle noci al Varoma

3óra 30p

Panini semidolci

1óra 30p

Pane siciliano

2óra 45p

Panini all'olio (TM6)

1óra 10p

Bauletto bicolore

6óra 25p

Pane integrale con muesli

4óra

Összes megjelenítése