Pane al latticello

Pane al latticello

5.0 4 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 18óra

10 porzioni

Összetevők

Lievitino di segale

130 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina di segale

Pane

1650 g acqua (di cui 150 g fredda)
200 g di latticello freddo (vedere varianti)
150 g di farina di farro integrale + q.b.
100 g di farina manitoba
250 g di farina di segale
10 g di malto d'orzo in polvere

10 g di miele
5 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di succo di limone

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 10 porzioni

Fehérje 77 g

Kalória 9836 kJ / 2415 kcal

Zsír 31 g

Rost 46.4 g

Szénhidrát 417 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bimby Sensor 373 Recept
Olaszország

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pane scugnizzo

2óra

Focaccia ripiena alla mozzarella

50p

Mantou (panini cinesi al Varoma)

3óra

Panzerotti

5óra

Crescentine modenesi

11óra

Pane al semolino

4óra

Crostini di pane bianco con mousse al prosciutto crudo

5óra 10p

Panini bovoli

4óra

Pani alla segale

2óra 40p

Pane alla barbabietola con semi di papavero

5óra

Panini al vapore con miso e cipollotti

1óra 30p

Panini sfogliati

3óra 30p

Összes megjelenítése