Pane al latticello

Pane al latticello

5.0 4 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 18óra

10 porzioni

Összetevők

Lievitino di segale

130 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina di segale

Pane

1650 g acqua (di cui 150 g fredda)
200 g di latticello freddo (vedere varianti)
150 g di farina di farro integrale + q.b.
100 g di farina manitoba
250 g di farina di segale
10 g di malto d'orzo in polvere

10 g di miele
5 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di succo di limone

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 10 porzioni

Fehérje 77 g

Kalória 9836 kJ / 2415 kcal

Zsír 31 g

Rost 46.4 g

Szénhidrát 417 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bimby Sensor 373 Recept
Olaszország

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recept
Olaszország

Pane fatto in casa 20 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Muffolette

3óra

Crêpes sfogliate marocchine (Msemen o Rghayef)

2óra

Pane dolce per la colazione

1óra 30p

Pitta

17óra

Mantou (panini cinesi al Varoma)

3óra

Pane valdostano noci, uvetta e fichi

6óra

Pizza romana bianca

6óra 30p

Focaccine con olive

3óra 50p

Pane di segale in cassetta

3óra 20p

Baguette integrale

5óra

Panzerotti

5óra

Pane alle castagne

4óra

Összes megjelenítése