Kompatibilis verziók
Poisson en croûte de sel à la méditerranéenne et fenouil caramélisé
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Poisson en croûte de sel
- 5 gousses d'anis étoilé
- 1 c. à café de piment, sec, en flocons
- 6 brins de romarin frais
- 2000 g de gros sel
- 200 g d'eau
- 1 citron, en tranches (5 mm)
- 2 bars, poissons entiers, éviscérés, nettoyés, longueur max. 38 cm, ± 900 g au total
- ½ citron, zeste et jus
- 5 g de moutarde
- ¾ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre noir moulu
- 50 g d'huile d'olive
- 400 g de bulbe de fenouil, en morceaux (± 3-4 cm), garder les feuilles pour la décoration
- 20 g de vinaigre blanc
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 5271.8 kJ / 1260 kcal
- Fehérje
- 210.4 g
- Szénhidrát
- 11.3 g
- Zsír
- 36 g
- Telített zsír
- 7.6 g
- Rost
- 4.5 g
- Nátrium
- 2244.6 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave
45min
Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (végan, sans gluten)
30min
Cabillaud en sauce tomate
30min
Saumon au sésame avec salade et soupe de petits pois
1h
Risotto aux fruits de mer au Gochujang
1h
Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches
3h
Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes
45min
Saumon au fenouil
40 min
Turbot sauce salsa
Keine Bewertungen
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
50min
Burger scandinave
Keine Bewertungen
Riz noir aux moules, lardons et tomates cerises
50min