Kompatibilis verziók
Poisson en croûte de sel à la méditerranéenne et fenouil caramélisé
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Poisson en croûte de sel
- 5 gousses d'anis étoilé
- 1 c. à café de piment, sec, en flocons
- 6 brins de romarin frais
- 2000 g de gros sel
- 200 g d'eau
- 1 citron, en tranches (5 mm)
- 2 bars, poissons entiers, éviscérés, nettoyés, longueur max. 38 cm, ± 900 g au total
- ½ citron, zeste et jus
- 5 g de moutarde
- ¾ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre noir moulu
- 50 g d'huile d'olive
- 400 g de bulbe de fenouil, en morceaux (± 3-4 cm), garder les feuilles pour la décoration
- 20 g de vinaigre blanc
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 5271.8 kJ / 1260 kcal
- Fehérje
- 210.4 g
- Szénhidrát
- 11.3 g
- Zsír
- 36 g
- Telített zsír
- 7.6 g
- Rost
- 4.5 g
- Nátrium
- 2244.6 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePâtes grecques au saumon et aux épinards
40min
Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth
40min
Lasagnes de courgette et poisson
1 godz.
Cabillaud au beurre d'agrumes
50min
Avocat aux œufs et tartare de saumon
45 min
Risotto au saumon et fenouil
25min
Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur
30 min
Croquette de poisson vapeur à la Thai
45 min
Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (végan, sans gluten)
30 min
Poisson au four à la grecque et boulgour
1h 30min
Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli
25min
Burgers au saumon
25min