![Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse Mini Saffron Risottos and Zucchini Mousse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/76eaf772-44dc-482a-a8b9-833620655148/Derivates/2bc604ed-5569-43d9-9d3d-61a8c74e069a.jpg)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Zucchini Mousse
- 17 ½ oz water
- 18 oz zucchini, cut into pieces (1 in.)
-
1
packet/envelope unflavored gelatin powder, unsweetened (approx. 7-8 g)
vagy 2 ¼ - 2 ½ tsp gelatin powder, unflavored, unsweetened - 1 ½ oz boiling water
- 9 oz mascarpone
- ½ tbsp lemon zest, grated
- ½ tbsp dried thyme
- ½ tsp salt
Bacon Powder
- 9 oz sliced bacon
Saffron Risotto
- 1 ½ oz Parmesan cheese, cut into pieces
- 2 oz shallots, cut into halves
- 2 garlic cloves
- 2 oz unsalted butter, cut into pieces, divided
- 11 oz risotto rice, e.g. Canaroli, Arborio, (14-15 min cooking time)
- 3 ½ oz white wine
- 32 oz water
- 1 stock cube, meat or vegetable
- 2 - 3 pinches saffron threads
- ½ tsp salt
- 2 - 3 pinches ground black pepper
Assembly
- unsalted butter, to grease
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 3161.3 kJ / 755.3 kcal
- Fehérje
- 15.8 g
- Szénhidrát
- 45.7 g
- Zsír
- 55.2 g
- Telített zsír
- 30.3 g
- Rost
- 2.2 g
- Nátrium
- 1509.2 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseMushroom Herb Parboiled Rice
1 Std.
Chicken Shawarma Bowl
1 Std.
Chicken Pad Thai
45min
Gluten-Free Mushroom Lasagna
1h 45min
Mixed Herbs Rice
35 Min
Tomato and Feta Pasta
50 Min
Butternut and Cashew Curry with Black Rice
1h 15 min
Asian-Style Rice with Eggs and Vegetables
30 Min
Risotto with Parmesan Cheese
30 Min
Pasta Salad with Trout and Vegetables
45min
Pasta with Spring Greens and Parmesan Bread Crumbs
45min
Cilantro Lime Jasmine Rice
35 Min