Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

4.1 14 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 10p

4 portions

Összetevők

cod fillets skin-on (approx. 7 oz ea.)
4
extra virgin olive oil plus extra to garnish
2 tbsp
fresh thyme plus extra to garnish
4 sprigs
lemon zest, grated plus extra to garnish
2 tsp
water to fully submerge bags (not higher than max. fill mark 2.2 l)
56 oz
lemon juice, freshly squeezed plus 1 tsp to garnish
1 oz
shallots cut in halves
1 oz
raw beets in pieces (1 in.)
7 oz
extra virgin olive oil
1 oz
risotto rice (e.g. Carnaroli or Arborio)
9 ½ oz
dry white wine
4 ½ oz
water
20 ½ oz
20 ½ oz vegetable broth
vegetable stock paste
1 tsp
½ vegetable stock cube, crumbled
fresh lemongrass cut in slices (2 in.)
1 - 2 stalks
salt
1 ½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
unsalted butter
1 ½ oz

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1501 mg

Fehérje 42 g

Kalória 2366 kJ / 565 kcal

Zsír 18 g

Rost 2.7 g

Telített zsír 7 g

Szénhidrát 53 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Daily & Creative 30 Recept
Egyesült Államok

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Shrimp Scampi

40p

Pesto Pasta Salad

30p

Risotto with Parmesan Cheese

30p

Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)

1óra 5p

Tomato and Feta Pasta

50p

Bow-Tie Antipasto Pasta Salad

50p

Spaghetti with Beef and Olive Meatballs

40p

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

45p

One Pot Noodles

30p

Nasi Arab (Arabian Rice)

45p

Pumpkin, Shitake Mushroom Steamed Rice

1óra 30p

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20p

Összes megjelenítése