Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

4.1 13 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 10p

4 portions

Összetevők

cod fillets skin-on (approx. 7 oz ea.)
4
extra virgin olive oil plus extra to garnish
2 tbsp
fresh thyme plus extra to garnish
4 sprigs
lemon zest, grated plus extra to garnish
2 tsp
water to fully submerge bags (not higher than max. fill mark 2.2 l)
56 oz
lemon juice, freshly squeezed plus 1 tsp to garnish
1 oz
shallots cut in halves
1 oz
raw beets in pieces (1 in.)
7 oz
extra virgin olive oil
1 oz
risotto rice (e.g. Carnaroli or Arborio)
9 ½ oz
dry white wine
4 ½ oz
water
20 ½ oz
20 ½ oz vegetable broth
vegetable stock paste
1 tsp
½ vegetable stock cube, crumbled
fresh lemongrass cut in slices (2 in.)
1 - 2 stalks
salt
1 ½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
unsalted butter
1 ½ oz

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1501 mg

Fehérje 42 g

Kalória 2366 kJ / 565 kcal

Zsír 18 g

Rost 2.7 g

Telített zsír 7 g

Szénhidrát 53 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Daily & Creative 30 Recept
Egyesült Államok

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chicken and Mushroom Rice

30 Min

Parmesan Risotto (TM6/7)

30 Min

Lemon Risotto

30 Min

Spaghetti with Beef and Olive Meatballs

40 Min

Hainan Chicken Rice, Vegetable Soup, Steamed Egg

1 Std. 25 Min

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

45 Min

Muffin Pan Lasagnas

1 Std.

Macaroni and Cheese

35 Min

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6 Metric)

45 Min

One Pot Noodles

30 Min

Nasi Arab (Arabian Rice)

45 Min

Pumpkin, Shitake Mushroom Steamed Rice

1 Std. 30 Min

Összes megjelenítése