Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

4.1 14 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 2óra 10p

4 portions

Összetevők

cod fillets skin-on (approx. 7 oz ea.)
4
extra virgin olive oil plus extra to garnish
2 tbsp
fresh thyme plus extra to garnish
4 sprigs
lemon zest, grated plus extra to garnish
2 tsp
water to fully submerge bags (not higher than max. fill mark 2.2 l)
56 oz
lemon juice, freshly squeezed plus 1 tsp to garnish
1 oz
shallots cut in halves
1 oz
raw beets in pieces (1 in.)
7 oz
extra virgin olive oil
1 oz
risotto rice (e.g. Carnaroli or Arborio)
9 ½ oz
dry white wine
4 ½ oz
water
20 ½ oz
20 ½ oz vegetable broth
vegetable stock paste
1 tsp
½ vegetable stock cube, crumbled
fresh lemongrass cut in slices (2 in.)
1 - 2 stalks
salt
1 ½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
unsalted butter
1 ½ oz

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1501 mg

Fehérje 42 g

Kalória 2366 kJ / 565 kcal

Zsír 18 g

Rost 2.7 g

Telített zsír 7 g

Szénhidrát 53 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Daily & Creative 30 Recept
Egyesült Államok

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Meat Sauce

1óra 45p

Rice Cooker Brown Rice Salad

1óra 40p

Fettuccine Alfredo

40p

Chicken Shawarma Bowl

1óra

One Pot Ravioli Soup

30p

Turkey Taco Bowl

1óra

Creamy Chicken and Sun-Dried Tomato Pasta

30p

Macaroni and Cheese

35p

Risotto with Parmesan Cheese

30p

Asian-Style Rice with Eggs and Vegetables

30p

Lemon Pasta

35p

Browned Pork Rice

1óra

Összes megjelenítése