Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La dacquoise à la noisette
- 230 g de sucre en poudre
- 150 g de blancs d'œufs (5 blancs env.)
- 30 g de farine de blé
- 75 g de noisettes en poudre
- 75 g de poudre d'amande
- 30 g de noisettes entières concassées
La crème mousseline au praliné
- 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 40 g de fécule de maïs
- 50 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
- 450 g de lait
- 100 g de pâte de pralin (voir "Conseil(s)")
- 1 c. à café de sucre vanillé maison
- 90 g de beurre, coupé en morceaux
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 part
- Kalória
- 2632.5 kJ / 630.9 kcal
- Fehérje
- 12.1 g
- Szénhidrát
- 55.9 g
- Zsír
- 39.4 g
- Telített zsír
- 15 g
- Rost
- 2.4 g
- Nátrium
- 94.1 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseClafoutis aux pommes et à la vanille
45 min
Flan aux pommes
50 min
Forêt-noire
2h 30 min
Sablés viennois
45 min
Paris-Brest
3h
Tarte aux poires Bourdaloue
3h 10 min
Crumble aux pommes et fruits rouges
45 min
Baba au rhum
4h
Number cake 6
2h
Gâteau au vin rouge
1h
Tarte Tatin
1h
Gâteau meringué au citron
3h