Báránytekercs édesburgonyával

Name: Báránytekercs édesburgonyával
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 adag
Ingredients: 30 g extraszűz olívaolaj; 10 g dijoni mustár; 1 fokhagyma gerezd; 1 ág kakukkfű, friss; 1 ág rozmaring, friss; ¼ tk feketebors, őrölt; 1 ¾ tk tengeri só; 4 báránykaraj, csont nélkül; 500 g víz; 500 g édesburgonya; 500 g feketegyökér; 4 szelet fehér szendvicskenyér, szeletelt; 40 g vaj, sózatlan; 40 g búzaliszt; 50 g tejszín (tehéntejből származó); 50 g tej; 1 húsleveskocka (0,5 literhez); ¼ tk tengeri só; ¼ tk feketebors, őrölt; étolaj

(Nincs értékelés)

Regisztráljon ingyen

Nehézség haladó

Előkészítési idő 20p

Összes idő 50p

Adag 4 adag

Összetevők

30 g extraszűz olívaolaj
10 g dijoni mustár
1 fokhagyma gerezd
1 ág kakukkfű, friss, csak a levelek
1 ág rozmaring, friss, csak a levelek
¼ tk feketebors, őrölt
1 ¾ tk tengeri só
4 báránykaraj, csont nélkül (egyenként kb. 120 g)
500 g víz
500 g édesburgonya, kockákra vágva (3 cm)
500 g feketegyökér, hámozott, darabokra vágva (3 cm) (lásd javaslatok)
4 szelet fehér szendvicskenyér, szeletelt (kb. 200 g)

40 g vaj, sózatlan, lágy
40 g búzaliszt
50 g tejszín (tehéntejből származó)
50 g tej
1 húsleveskocka (0,5 literhez), morzsolva
vagy 1 púpozott tk húsleves alap, házi
¼ tk tengeri só
¼ tk feketebors, őrölt
étolaj, sütéshez
2 ág kakukkfű, friss, díszítésre (választható)

Tápérték: ekkora adagban: 1 adag
Kalória: 3682 kJ / 879 kcal
Fehérje: 34 g
Szénhidrát: 72 g
Zsír: 44 g
Rost: 29 g