![Seared Scallops with Carrot and Ginger Sauce (Hestan Cue™) Metric Seared Scallops with Carrot and Ginger Sauce (Hestan Cue™) Metric](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CB40B6D4-E99E-4F21-AFFC-6304B44DE775/Derivates/cb53ed58-d777-4909-8054-d879646d8927.jpg)
Kompatibilis verziók
Seared Scallops with Carrot and Ginger Sauce (Hestan Cue™) Metric
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Carrot and Ginger Sauce
- 2 ½ cm ginger, fresh, in pieces
- 1 stalk lemon grass, fresh, in pieces (2.5 cm)
- 1 serrano pepper, deseeded, in pieces
- 1 shallot, quartered
- 1 garlic clove
- 30 g extra virgin olive oil
- 1 lemon, thin peel only, no white pith
- 10 fresh cilantro leaves
- 10 fresh mint leaves
- 225 g carrot juice
- 115 g coconut milk, canned
- 60 g white wine
- ½ tsp lime juice
- ½ tsp kosher salt, Diamond Crystal®
Seared Scallops
-
12
Atlantic deep-sea scallops, fresh, designation U10
vagy 12 scallops, large or jumbo, previously frozen - kosher salt, Diamond Crystal®, to taste
-
1
tbsp oil, e.g. grapeseed, vegetable or canola, as needed
vagy 1 tbsp butter, unsalted, as needed - 2 garlic cloves, crushed, skin on
- 2 sprigs thyme, fresh, leaves only (választható)
- fleur de sel, as needed
- 10 fresh cilantro leaves, to garnish
- 1 lime, cut into wedges
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 929 kJ / 222 kcal
- Fehérje
- 7 g
- Szénhidrát
- 10 g
- Zsír
- 17 g
- Telített zsír
- 7 g
- Rost
- 1 g
- Nátrium
- 801 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseMussels in Spicy Tomato Sauce
45 分钟
Lemony Apple Cider Vinaigrette
5 Min
Steamed Mahi Mahi and Mixed Vegetable Parcels
1h 15min
Peruvian Ceviche with Leche de Tigre
1h 50min
Pineapple Teriyaki Salmon
30 Min
Steamed Thai-style fish cakes
45 分钟
Salmon in mushroom cream sauce with potatoes
50 Min
Halibut and Potatoes with Tomato Sauce
50 Min
Shrimp Louie Salad
1 Std. 30 Min
Trout with hollandaise sauce
50 Min
Cod with Citrus Butter
50 Min
Plank Grilled Pesto Salmon with Mushroom Orzotto
Καμία βαθμολογία