Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

4.4 7 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 50p

2 porties

Összetevők

Biefstuk

filets mignon (ossenhaas)
2
zout naar eigen smaak

Aardappelen

water
600 g
nieuwe aardappelen of krieltjes
225 g
verse rozemarijn
1 takje
olijfolie
1 el
zout
½ tl

Gepeperde Parmezaanse saus

Parmezaanse kaas in stukken
55 g
zwarte peperkorrels
1 el
verse tijm enkel de blaadjes
5 takjes
sjalotten in stukken
55 g
boter in stukken
55 g
kippenbouillon
140 g
brandy
30 g
bloem
1 el
opklopbare room, 30-40% V.G.
55 g

Afwerking

koolzaadolie
1 el
boter
1 el
Roquefort kaas verkruimeld
55 g
verse rozemarijn (választható)

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portie

Fehérje 55 g

Kalória 5113 kJ / 1222 kcal

Zsír 92 g

Rost 5 g

Szénhidrát 36 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Valentijn 10 Recept
Benelux

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Keftedes (gehaktballen)

2óra 30p

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

2óra 15p

Vitello tonnato

13óra

Lamsballetjes met Tomatensaus en Marokkaanse Batbot

Nincs értékelés

Gemalen kip in tomatensaus

30p

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40p

Turkse Borek met Cacik

Nincs értékelés

High Protein Paprikakip met Zoete Aardappelpuree en Cashewcrème

40p

High Protein Wrap met Kalkoen, Champignons en Cottage Cheese

40p

High Protein Hamburger Bowl in ‘Big Mac’-stijl

Nincs értékelés

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

55p

Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

1óra 15p

Összes megjelenítése