Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce

Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce

5.0 3 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 2óra 15p

4 portions

Összetevők

duck breasts, skinless cut in pieces (3 cm)
300 g

Plum Sauce

cinnamon stick broken in pieces
½
star anise
1
clove
1
Sichuan peppercorns
¼ tsp
dried fennel seeds
¼ tsp
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
10 g
garlic clove
1
plums pitted, cut in pieces (2 cm)
225 g
orange peeled, flesh only, cut in pieces
½
onion quartered
15 g
cider vinegar (eg. apple)
20 g
light brown sugar
40 g
soy sauce
20 g
honey
10 g
water
150 g
fine sea salt
½ tsp

Dumpling Wrappers

water plus 10 g (optional)
170 g
plain flour plus extra for dusting
300 g

Duck Filling

fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
10 g
spring onions sliced (3 mm)
5
toasted sesame oil
1 Tbsp
Shaoxing rice wine
2 Tbsp
soy sauce
1 Tbsp
ground Sichuan pepper
½ tsp
coarse sea salt
1 pinch

Assembly and Cooking

water
500 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 819 mg

Fehérje 25 g

Kalória 2119 kJ / 507 kcal

Zsír 7.9 g

Rost 4.3 g

Telített zsír 1.7 g

Szénhidrát 78 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Calendar 2022 12 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Hot Wings with Blue Cheese Dip

1hod. 45min.

Beef Bourguignon

1hod. 30min.

Turkey Burger

1hod. 25min.

Onion Pie

2hod.

Lighter Burgers with Sweet Potato Wedges

1hod. 40min.

Sous-vide Sausage Ragù

2hod. 25min.

Piri Piri Chicken with Pickled Curry Beans

3hod.

Low Carb Lasagne

1hod. 30min.

Lebanese Lamb Puff Pastry Tart

1hod.

Chicken Pizzaiola

50min.

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

40min.

Raised Game Pie

24hod.

Összes megjelenítése