Ugrás a fő tartalomra Keresés

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini
4.6 15 értékelés
Előkészítés 1óra
Összesen 16óra 30p
10 pezzi
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Poolish
  • 100 g di farina di forza (W 320-330)
  • 100 g di acqua (temperatura fra i 22-23°)
  • 1 g di lievito di birra fresco
Impasto
  • 520 g di farina tipo 0 (W 240)
  • 250 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 20 g di malto in polvere
  • 20 g di strutto
    20 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di sale
  • 3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • sale grosso a piacere
  • 500 g di speck a fette
  • 400 g di Emmental a fette
  • cetrioli sott'aceto a fettine

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Nátrium 766.4 mg
Fehérje 1.3 g
Kalória 262.7 kJ / 62.8 kcal
Zsír 2.1 g
Rost 0.6 g
Telített zsír 0.8 g
Szénhidrát 9.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bimby in viaggio 34 Recept
Olaszország
Il giro del mondo 80 Recept
Olaszország
Mondo 30 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pan coniglio

4.7(32)

5h 5min

Corona pasquale al sesamo

4.1(10)

1h 45min

Grissini stirati

4.7(133)

2h

Pane alle erbe aromatiche

4.7(69)

1h 30min

Panini napoletani

4.6(101)

5h 20min

Pane alle olive

4.5(240)

2h 20min

Filoncini alla cipolla

4.9(114)

3h 50min

Pane al latte

4.9(553)

2h 20min

Pane tipo ciabatta

4.7(146)

26h

Panini da picnic ai tre gusti

4.8(36)

1h 30min

Focaccia

4.7(122)

6h

Crescentine modenesi

4.8(98)

11h

 Összes megjelenítése