Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

4.6 15 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 16óra 30p

10 pezzi

Összetevők

Poolish

100 g di farina di forza (W 320-330)
100 g acqua (temperatura fra i 22-23°)
1 g di lievito di birra fresco

Impasto

520 g di farina tipo 0 (W 240)
250 g acqua
10 g di lievito di birra fresco
20 g di malto in polvere
20 g di strutto

20 g di olio extravergine di oliva
10 g di sale
3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
sale grosso a piacere
500 g di speck a fette
400 g di Emmental a fette
cetrioli sott'aceto a fettine

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 pezzo

Nátrium 766.4 mg

Fehérje 1.3 g

Kalória 262.7 kJ / 62.8 kcal

Zsír 2.1 g

Rost 0.6 g

Telített zsír 0.8 g

Szénhidrát 9.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Bimby in viaggio 34 Recept
Olaszország

Il giro del Mondo 80 Recept
Olaszország

Mondo 30 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pane integrale al vapore

2 godz.

Crescentine modenesi

11 godz.

Pai Bao (pane asiatico)

5 godz. 30 min

Pagnotta morbida al rosmarino

3 godz. 30 min

Treccia di grano saraceno alle noci

5 godz. 10 min

Focaccine con rosmarino

2 godz. 30 min

Pane arabo (senza glutine)

1 godz. 35 min

Panini integrali alle erbe

4 godz. 45 min

Ciambelline intrecciate all'uvetta

4 godz. 20 min

Bagel integrali

4 godz. 5 min

Focaccia al carbone vegetale

4 godz. 30 min

Polka (pane francese)

5 godz.

Összes megjelenítése