Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Poolish
- 100 g di farina di forza (W 320-330)
- 100 g di acqua (temperatura fra i 22-23°)
- 1 g di lievito di birra fresco
Impasto
- 520 g di farina tipo 0 (W 240)
- 250 g di acqua
- 10 g di lievito di birra fresco
- 20 g di malto in polvere
-
20
g di strutto
vagy 20 g di olio extravergine di oliva - 10 g di sale
- 3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- sale grosso, a piacere
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 pezzo
- Kalória
- 262.7 kJ / 62.8 kcal
- Fehérje
- 1.3 g
- Szénhidrát
- 9.1 g
- Zsír
- 2.1 g
- Telített zsír
- 0.8 g
- Rost
- 0.6 g
- Nátrium
- 766.4 mg
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Pane tipo ciabatta
26 Std.
Pan Brioche
8 Std.
Pane valdostano noci, uvetta e fichi
6 Std.
Burger buns
4 Std. 40 Min
Grissini stirati
2h
Ghirlanda di pane golosa
2 godz. 45 min
Tigelle
3 Std. 50 Min
Pane alle olive
2 godz. 20 min
Focaccia
6 Std.
Crescentine modenesi
11 godz.
Pucce
7 Std.
Grissini intrecciati alla paprika
2 Std. 30 Min